（）适合制作烟熏菜口。
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适合制作咖啡的水温为（）
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下列原料中适合制作茸泥的是（）。
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蒙耐尔合金适合于高档镜架的制作。
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真丝绡及乔其纱特别适合制作（）
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最适合制作汤的鸡是（）
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在版画的制作中，哪种拓印的方法比较比较适合幼儿的制作？为什么？
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原则上厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的最远距离应控制在（）以内。
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食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（）
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《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）中规定出菜口与餐区的传菜距离一般不超过（）米。
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中年人一般喜欢辛辣、（）、复合型口味的菜口。
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传菜与收残线路设置科学，出菜口与餐区的传菜距离一般不超过40米。
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根据小麦籽粒胚乳中淀粉和蛋白质含量的高低和结合的紧密程度，将胚乳分为（）、（）和（）三种类型，其中（）胚乳适合制作面包等食品，（）胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
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中餐厅出菜口与餐区的传菜距离一般不超过（）。
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二人合作式分菜服务一名服务员站于分菜口盛取菜肴，另一位服务员站于宾客（）接递餐碟。
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下列不属于烟熏贮藏法制作的食物是（)
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在出菜口打单的人员也要带一次性口罩和帽子（）
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6、制作培根、西式火腿时的烟熏温度应为（）
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制作解离组织制片时，硝铬酸法适合于制作解离组织制片时，硝铬酸法适合于（）
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可降解的塑料最适合用来制作（）
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标准粉比较适合制作大众面点（）
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水粉糊适合制作的菜肴是（）
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最适合用来制作塔台承重部分的材料是（）。
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下列（）适合制作排气管