发酵的培养基碳源过多，会使发酵醪液pH值下降。
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红薯渣是一种酸性很强的发酵原料，红薯渣过多，会使发酵料液变酸，造成沼气池产气少，沼气不宜点着等问题。
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简述当醪液的DS小于30%，发酵温度需控制的温度范围。
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通过调节基础培养基的配方和补料控制可以调控发酵醪的pH值。
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发酵过程中引起pH值变化的因素有？
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葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为（），酵母才能正常发酵。
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为什么在发酵前期PH值上升后又会慢慢下降到一定的PH值？
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同一种微生物，培养时的PH值不同，不会影响发酵产物.
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发酵培养中碳源物质包括（）
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发酵培养基的组成和配比由于菌种不同、设备和工艺不同等有所差异，但都包括碳源、氮源、无机盐类、生长因子等几类。
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微生物生长的最适pH值和发酵的最适pH值（）。
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发酵培养基主要由碳源，氮源，无机盐，（）组成。
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在发酵工程中配制培养基时，向其加入天然的碳源与氮源后还要再加入适量的维生素.
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原料中含有脂肪过多，发酵时会使酒醅生酸过多，并能使酒有异味。
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在发酵工业生产中，过去是直接假如酸或碱来控制发酵液的PH值，现在常用（）和（）来控制。
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引起发酵液中pH下降的因素有（）。
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发酵工业中培养基所使用的碳源中最易利用的糖是（）
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引起发酵液中pH值下降的因素有：（）
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醪液中的（）的活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量。
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[判断题] 发酵培养基的组成和一般都包括碳源，氮源，无机盐类，生长因子等几类。
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基因工程菌的高密度发酵过程中，目前普遍采用（)作为发酵培养基的碳源。
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发酵制沼气的过程应维持在pH值范围（)之间。
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在整个培养过程中发酵温度范围是(),发酵pH范围是()。
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发酵末期，菌体开始自溶，发酵液pH下降。
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