烘烤前，烤箱应根据品种要求进行（）。
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电热烤箱主要用于烘烤各种（）。
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西点的烘烤设备主要指烤箱，它是西点、（）生产的关键设备。
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硬质面包烘烤时，一般对湿度的要求较简单，正常烤箱内的湿度已能满足硬质面包的需要。
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清酥制品的烘烤温度和时间可视具体品种而定，但一般情况下其烤箱温度应在（）。
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西式面点常用的烘烤设备有（）、电烤箱、微波炉等。
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在硬质面包烘烤时，要特别注意烤炉的炉温，烤箱宜高火。
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操作PS版烤版机时，烤箱内温度达到预设值时，工作指示灯亮，即可将冲洗好的阳图型PS版版面向上放置到输版台上输入进行烘烤。
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在制作铸造支架的过程中，制作好的铸型在室温中放置一段时间后便可以对铸型进行烘烤铸型在烤箱内的正确放置方式是（）。
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烤箱是西点常用烘烤设备。
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岩屑烘烤时打开烤箱门要注意什么？
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烘烤岩屑时可以不戴防护手套，开门时面向烤箱。
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在烘烤饼干时，要根据饼干的性质和特点，以及放入烤箱饼干的数量，合理安排烘烤时的温度及时间，以达到最适合的烘烤条件。
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电烤箱是一种利用（）所发出的热辐射，对食品（）的进行烘烤的电热炊具。利用它烘烤食品具有（）、（）、（）、（）、（）等特点。
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西点的烘烤设备主要指烤箱，它是（）、面包生产的关键设备。
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烘烤类西点制作的时候，均需预热烤箱。
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烘烤饼干时，烤箱可以不预热
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硬质面包烘烤时，一般对湿度要求较简单，正常烤箱内的湿度已能满足需要。此题为判断题(对，错)。
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硬质面包烘烤时，一般对湿度的要求较简单，正常烤箱内的湿度已能满足硬质面包的需要。此题为判断题(对，错)。
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制作“普鲁旺斯式焗番茄”，在入烤箱烘烤前，应刷上橄榄油，撒上蒜蓉和（)。
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泡芙成形后，可放人烤箱内烘烤，烘烤温度在 1500C 左右，时间约为 15～25 min（）
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西点的烘烤设备主要指烤箱，它是西点、（）生产的关键设备
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这烘烤饼干时,要根据饼干的（）和特点,以及放入烤箱饼干的数量,合理安排烘烤时的温度及时间,以达到最适合的烘烤条件
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4、烘烤热食时，通常烘烤（），厨房乘务员需用手背测试烤箱门的温度。
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烤箱工作过程中，请勿打开烤箱门，直至烘烤结束后方可打开烤箱门（）
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