老五甑法工艺,是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化,在窖内有甑进行蒸馏()
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老五甑操作法中,由于糟醅含水量大,不利于()等醇溶性香味成分的提取。
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采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有()等。
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蒸法的操作要求是选料考究、原料新鲜,()调味一般多采用蒸前和蒸后调味,根据原料性质和成品要求掌握火力与加热时间。
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老五甑法工艺,又称()。
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老五甑法工艺操作中,从投产开始,第三排共做4甑。将第二排()酒醅不加新原料,蒸馏出酒后作回糟入窖发酵。
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老五甑法工艺,从投产开始,第一排又称立楂,共2甑,分别投入新料,配入酒醅和酒糟2—3倍,加入辅料(稻壳)()%,进行蒸煮糊化加热水泼浆、降温、加大曲粉、加水、入窖发酵。
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工艺操作条件正常时,催化蒸馏塔塔釜碳四和甲醇同时超标时所应采取的措施为()。
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麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用于()原料酿酒。
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糟腌是将原料放人事先兑制好的香糟汁中浸渍的一种方法。
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豉香型:以大米为原料,经蒸煮,用大酒饼为主要糖化发酵剂,采用边糖化边发酵工艺,釜式蒸馏,陈肉酝浸勾兑而成,具有豉香特点的白酒。()为代表。
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跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时装入另一窖池(空窖),不取出发酵糟(),而是逐甑取出()。
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大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于()法工艺。
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老五甑操作法中,一般来说糟醅含水量大,拌和前糟醅(大楂、二楂)含水量一般在()%左右,加料拌和后,水分为()%左右。
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老五甑法工艺操作中,窖内各甑发酵材料的安排顺序可因地制宜,根据各厂的实际情况和季节安排窖内各甑。一般冬季把()放在窖底。
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所谓混烧老五甑法工艺,是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化,在窖内有4甑发酵材料,即()、()、()和()。出窖加入新原料分成5甑进行蒸馏,其中()入窖发酵,()为丢糟。
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老五甑工艺操作中,第二排共3甑,其中2甑为大楂和二楂,一般加入原料的()左右,其余1甑加入原料的()左右作为小楂。
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老五甑法工艺,从投产开始,第四排又称圆排。将第三排的()出窖蒸馏出酒后为()。
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老五甑操作法
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关于常减压蒸馏工艺,下列说法正确的是()。 1 加工原料为原油 2 一般分为初馏、常压蒸馏和减压蒸馏三个过程 3 原油需要通过电脱盐脱水的方法除去其中的水分、盐分、泥沙等杂质 4 主要产品有汽油、柴油、用做催化裂化和润滑油生产原料的重质渣油
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一些原料等初级产品生产国为增加出口收入而大幅度增产,导致国际市场的原料供应量有较大幅度的增产;同时,由于工艺技术的进步,对原料的需求都在缩减。这一情况所导致的直接结果是()。
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老五甑操作法中,一般来说糟醅含水量大,拌和前糟醅(大楂、二楂)含水量一般在%左右()
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大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于()工艺。
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多仓混棉机是采用()或()方法,使不同时间喂入混棉机内的不同成份的原料同时输出,而同一时间喂入的相同成份的原料不同输出,以达到均匀混合的目的。
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生产乙烯、丙烯同时付产丁二烯、苯、甲苯、燃料油等基本有机原料及燃料的最基础也是最主要的工艺过程是()。
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