老五甑工艺操作中，第二排共3甑，其中2甑为大楂和二楂，一般加入原料的（）左右，其余1甑加入原料的（）左右作为小楂。
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老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，不利于（）等醇溶性香味成分的提取。
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采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。
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老五甑法工艺，又称（）。
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老五甑法工艺操作中，从投产开始，第三排共做4甑。将第二排（）酒醅不加新原料，蒸馏出酒后作回糟入窖发酵。
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老五甑法工艺，从投产开始，第一排又称立楂，共2甑，分别投入新料，配入酒醅和酒糟2—3倍，加入辅料（稻壳）（）%，进行蒸煮糊化加热水泼浆、降温、加大曲粉、加水、入窖发酵。
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麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用于（）原料酿酒。
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跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时装入另一窖池（空窖），不取出发酵糟（），而是逐甑取出（）。
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团体咨询的成员需要经过认真甑选。
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老五甑操作法中，一般来说糟醅含水量大，拌和前糟醅（大楂、二楂）含水量一般在（）%左右，加料拌和后，水分为（）%左右。
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装甑时间对酒质量有哪些影响？
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老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安排顺序可因地制宜，根据各厂的实际情况和季节安排窖内各甑。一般冬季把（）放在窖底。
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所谓混烧老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化，在窖内有4甑发酵材料，即（）、（）、（）和（）。出窖加入新原料分成5甑进行蒸馏，其中（）入窖发酵，（）为丢糟。
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老五甑法工艺，从投产开始，第四排又称圆排。将第三排的（）出窖蒸馏出酒后为（）。
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老五甑操作法
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员工甑选方法最为广泛运用包括（）。
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甑选工作在整个招聘过程中已经越来越居于核心地位，应该借助于多种甑选手段来公平、客观的作出正确的决策。()
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酱香酒上甑汽压和上甑时间分别为（）
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老五甑操作法中，一般来说糟醅含水量大，拌和前糟醅（大楂、二楂）含水量一般在%左右（）
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茅台酒上甑汽压和上甑时间分别为（）
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上甑时应严格按照上甑标准化作业进行操作，防止冲甑烫伤（）
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老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化，在窖内有甑进行蒸馏（）
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三轮次前，每天作业甑数不得超过10甑。（）
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甑盖开启时操作员与其他人员严禁靠近甑体边沿，防止甑盖开启时（）喷出伤害人体
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上甑操作要求做到调整汽压，使上甑时间控制为30min左右；落盘后（）min内必须流酒
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