老五甑操作法
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老五甑操作法中,由于糟醅含水量大,不利于()等醇溶性香味成分的提取。
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重庆有100多个温泉公园,最著名的要数老五泉,分别是哪五个?
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采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有()等。
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老五甑法工艺,又称()。
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老五甑法工艺操作中,从投产开始,第三排共做4甑。将第二排()酒醅不加新原料,蒸馏出酒后作回糟入窖发酵。
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老五甑法工艺,从投产开始,第一排又称立楂,共2甑,分别投入新料,配入酒醅和酒糟2—3倍,加入辅料(稻壳)()%,进行蒸煮糊化加热水泼浆、降温、加大曲粉、加水、入窖发酵。
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盐城市局党组在中心组(扩大)学习中学习的“老五篇”是什么?
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团体咨询的成员需要经过认真甑选。
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老五甑操作法中,一般来说糟醅含水量大,拌和前糟醅(大楂、二楂)含水量一般在()%左右,加料拌和后,水分为()%左右。
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装甑时间对酒质量有哪些影响?
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五局从老五局演变为新五局的过程中,用的是()工作思路。
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老五甑法工艺操作中,窖内各甑发酵材料的安排顺序可因地制宜,根据各厂的实际情况和季节安排窖内各甑。一般冬季把()放在窖底。
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所谓混烧老五甑法工艺,是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化,在窖内有4甑发酵材料,即()、()、()和()。出窖加入新原料分成5甑进行蒸馏,其中()入窖发酵,()为丢糟。
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老五甑工艺操作中,第二排共3甑,其中2甑为大楂和二楂,一般加入原料的()左右,其余1甑加入原料的()左右作为小楂。
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老五甑法工艺,从投产开始,第四排又称圆排。将第三排的()出窖蒸馏出酒后为()。
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员工甑选方法最为广泛运用包括()。
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酱香酒上甑汽压和上甑时间分别为()
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老五甑操作法中,一般来说糟醅含水量大,拌和前糟醅(大楂、二楂)含水量一般在%左右()
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老五县网点在发起隔日业务时,应严格按照集中处理部门规定时间节点进行操作,同时要求提出柜员每日签到时间不得晚于,以保证隔日业务记账正确性和有效性()
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上甑时应严格按照上甑标准化作业进行操作,防止冲甑烫伤()
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老五甑法工艺,是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化,在窖内有甑进行蒸馏()
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三轮次前,每天作业甑数不得超过10甑。()
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甑盖开启时操作员与其他人员严禁靠近甑体边沿,防止甑盖开启时()喷出伤害人体
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上甑操作要求做到调整汽压,使上甑时间控制为30min左右;落盘后()min内必须流酒
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