常用的大米有糯米、粳米、籼米。
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山东景芝酒业的“一品景芝”酿酒原料有大米、糯米、小麦、玉米和（）
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米分为籼米、粳米、稻米三种，其中籼米粘性大，出饭率高。
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根据现行国家标准，我国的大米分为籼米、粳米和糯米。（）
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磨粉机主要用于大米、糯米等原料的加工。
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鉴别糯米面中掺有大米面
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稻米按米粒内含淀粉的性质分为籼米、粳米和糯米。
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熟粉团是将糯米粉、粳米粉适量掺和，加入冷水拌和成粉粒蒸熟，再用机器打透打匀，成块团，再包入熟馅。
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（）以糯米、粳米、粘黄米为主要生产原料。
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鉴别糯米中掺有大米
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黄酒主要生产原料有糯米、大米、黏黄米等。
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糯米与粳米掺和比例要求是（）。
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发酵米浆工艺选用籼米发酵的原因是：粳米和糯米含（）。
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麻糍所用的大米为糯米。（ ）
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稻米按米粒内所含淀粉的（）可分为和籼米、粳米、糯米。
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大米分为籼米、粳米、糯米三种其中糯米黏性大出饭率低。此题为判断题(对，错)。
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米粉面坯按（）分有籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米面坯。
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五粮液产于四川宜宾，因以高梁、玉米、糯米、粳米和小麦为原料，故称“五粮液”。（）
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糯米粉与粳米粉掺和使用，糯米占（)为宜。
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粳米硬度高，粘性较低，胀性适中，出饭率低于籼米（）
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松质糕是先成形，后成熟的品种，粉料以糯米粉、粳米粉各半，加水、（）后拌成松散的粉状。倒入或筛入各种模型中，蒸制成熟
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盘饰混合面料是指用面粉和（）糯米粉、粳米粉调制的
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用糯米与粳米粉掺和的方法制成的成品，不易变形，能增加筋力和韧性，有（）
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稻米按米粒内所含淀粉的性质可分为（）、粳米和糯米。
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＞用糯米与粳米掺和的方法制成的成品，具有（）的特点
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