粘质糕制作的成品一般具有粘、韧、软，多为甜味或甜馅的品种。
相似题目
-
一般制作豆沙馅的原料是（）。
-
包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同，因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同，如水饺属（）。
-
制作松质糕粉团时用糖油拌和的粉叫（）。
-
露地宿根花卉应有（）的土层，一般在幼苗期间喜腐殖质丰富的轻松土壤，而在第二年以后粘质壤土为佳。
-
制作甜馅的原料一般以（）为好。
-
用干果类原料制作甜馅时，只能（）
-
甜馅中水晶馅的主要原料为（）和糖。
-
粘质糕是（）品种
-
下列选项中，（）属于粘质土壤的特性。
-
由于活性污泥表面积很大，且表面具有多糖类粘质层，因此，污水中悬浮的和胶体的物质能被絮凝和吸附迅速去除。
-
砂质土壤的非活性孔隙高于粘质土壤。
-
一般来说幼年动物比老年动物骨内有机质含量多，无机质含量少。两者相比，老年动物骨质硬，脆，易骨折；幼年动物骨质软、韧，易发生畸形。
-
烧的菜肴有的要勾芡，有的要自来芡，成品特点上也不一致，但是烧菜多为质地软嫩、口味醇厚、汁少。
-
粘质土的温度变化稳定是因为粘质土含有较高的有机质。
-
无论松质糕还是粘质糕工艺，糕粉蒸熟后均需放入搅拌机内加冷开水搅打均匀。
-
密度试验对一般粘质土及土样易碎裂难以切削土分别采用的方法是（）。
-
酒精燃烧法测含水率时取代表性试样粘质土和砂质土分别为（）。
-
最常用制甜馅的豆类品种有（）
-
粘质糕在糕粉蒸熟后需放入搅拌机加冷开水搅打均匀。（)
-
粘质糕制作的成品一般具有多孔、松软、大多有甜味特点。（)
-
塌（火字旁）制菜肴制作精细，成品要求一面酥脆，一面软嫩。（）
-
一般用（）原料制作甜馅
-
松质糕多孔，无弹性、韧性、可塑性差；口感（），成品大多有甜味
-
下列属于生甜馅的馅心有（)。
推荐题目
- 下列选项中，不属于视频采集方式的是（）。
- 下列属于催眠镇静药的是（）
- 患者，男性，51岁，上腹部烧灼痛2个月，多于进餐后半小时发生，持续1小时左右，两天前无明显诱因排柏油样便，经胃镜检查诊断为胃溃疡。目前认为该病的发生与何种病原菌感染有关（）
- 年度培训计划的内容包括()。
- 1936年11月，红四方面军第四军、第三十一军在宁夏盐池县之（），与国民党军发生激战，并击落敌机一架。
- 目前，在发达国家，（）类型的配送中心比例一般要占到所有物流中心的70%以上。
- “铁衣远戍辛勤久，玉箸应啼别离后”使用的修辞手法有（）
- 常用的血药浓度波动程度的表示方法有
- 在软件开发中，结构化方法包括结构化分析方法、结构化设计方法和结构化程序设计方法。可行性研究阶段采用的是【 】。
- 社会形态的更替具有客观性和必然性,但这并不否定人们历史活动的能动性,并不排斥人们在遵循社会发展规律的基础上,对于某种社会形态的历史选择性。人们历史活动的能动性和选择性主要体现在（）