下面啤酒发酵时，最高温度控制在（）℃，一般主发酵（）日。
相似题目
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（）：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒。
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后发酵是啤酒主发酵的延续，必须在密闭容器中进行，使残留糖分分解形成的（）溶于酒内，达到饱和，使啤酒在低温下陈酿，促进酒的成熟和澄清。
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采用下面发酵，主发酵完毕后，大部分酵母沉降在容器（）
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煮出糖化法可以补救一些麦芽溶解（）的缺点，多利用此法制造下面发酵啤酒。
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啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母；根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和（）。
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一般情况下，主发酵温度越高，生成高级醇越少，加压发酵可促进高级醇生成。
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下面啤酒中（）是采用野生酵母自然发酵酿造的。
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发酵温度高，发酵时间短，啤酒风味较为强烈。
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发酵温度控制的主要依据是（），所以在主发酵期间每天必须定时检查
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下面发酵的接种温度一般控制在（）摄氏度
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上面发酵啤酒又称为贮藏啤酒，下面发酵啤酒又称为爱尔啤酒。
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下面发酵啤酒的发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段，生产时间比较（）
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一般情况下，啤酒发酵度的高低和可发酵性糖含量成（）。
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啤酒发酵结束后，控制贮酒压力是控制啤酒（）含量的重要措施。
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在啤酒的生产过程中，发酵工艺中主发酵最高温度应控制在（）
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司陶特(stout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的著名下面发酵黑啤酒。
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大型圆筒锥底啤酒发酵罐一般布置在室外。既可以作为发酵罐，也可以作为（）罐。
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主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。
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啤酒澄清是在主（前）发酵期间，将酒中所含的悬浮物沉淀下来。
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酿造蓝比克啤酒，一般采用自然发酵法，暴露在空气中，让野生酵母和细菌发酵。（）
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拉格啤酒一般的发酵温度为 ( )。
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判断下面与上面发酵啤酒主要由下列因素决定：
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青岛啤酒的满罐液位一般控制在发酵罐总容积的80%左右，超高浓和快速发酵控制发酵罐麦汁填充率最好不高于（），否则易溢罐
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3、啤酒发酵过程中两种酵母，上面酵母浮在表面，下面酵母沉在底部，其原因是 。