在冻干保藏中,以下()属于冷冻保护剂.
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冷冻保藏法需在()体积分数下的甘油中-50℃保藏
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冷冻干燥保藏菌种的期限一般为()
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冷冻保藏的基本原理。
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家禽一般是采用()保藏方法,温度在-8℃左右,要取出内脏洗涤后才能冷冻。
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以下关于冷冻干燥法制备注射用冻干制品的描述,错误的是()
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菌种(悬液)在冻干前中应加入的保护剂一般是()
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冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。
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在冷冻保藏食品过程中,维生素损失最多的阶段是()。
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冷冻法保藏食品的有利因素在于()
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一般食品冷冻保藏的温度设在()
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为什么在冷冻保藏前要尽快预冷食品。
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用冷冻干燥法保藏的菌种,其保藏期可达()。
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由冷冻干燥原理可知,冻干粉末的制备工艺可以分为()、()、()、()等几个过程。
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常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等,其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。
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以下哪种物质不能作为冻干保护剂使用()
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菌种(悬液)在冻干前中应加入的保护剂一般是()。
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冷冻保藏能杀灭微生物。
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冷冻保藏时须缓慢冷冻,快速解冻。
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豆制品在贮存中应有防腐措施,做到低温冷冻保藏。()此题为判断题(对,错)。
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家禽一般是采用低温保藏方法,温度在-8℃左右。要取出()洗涤后才能冷冻
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冷冻保藏法需在()体积分数下的甘油中£50℃保藏
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6、保藏菌种方法中,一般而言,真空冷冻干燥保藏法效果最好。
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