杀青的目的是()。
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“杀青”一词一般是指()。
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杀青是绿茶初制的第三道工序。
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蒙顶黄芽的杀青锅温要求是(),君山银针是()。
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绿茶加工的基本生产流程是,鲜叶杀青、()、干燥。
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“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。
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黄茶杀青的适度标准是()。
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杀青叶适度的标志之一是()。
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杀青的第一条原则是()。
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杀青是绿茶初制工艺流程的第()道工序。
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()是我国最早出现的一个茶类。它经过杀青、揉捻、干燥等工序加工而成。
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绿茶杀青的首要目的是()。
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杀青是形成绿茶品质的关键性工序,其目的为?
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名优绿茶加工中,杀青前鲜叶摊放主要目的是增加()含量。
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杀青是叶温最低是()。
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下列()是关于普洱散茶茶杀青的正确控制。
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“高温杀青,先高后低”、“抛闷结合,多抛少闷”和“嫩叶嫩杀,老叶老杀”是绿茶杀青技术三原则。()
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红茶的关键加工工艺是杀青。
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绿茶初制过程中,鲜叶杀青的原则是()。
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杀青叶适度时的主要标志是()。
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杀青叶适度时的主要标志是
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绿茶的基本工艺流程是杀青、揉捻和()。
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【判断题】杀青的目的是利用高温,破坏酶的活性,固定做青时形成的品质。
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杀青是叶温最低是()
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21、蒸汽杀青是我国古代的杀青方法,唐朝时传至日本,相沿至今,发展成现在日本的蒸青绿茶。
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