唐朝时期，冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局
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下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。
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像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清真菜厨房，素材厨房等，属于如下（）餐饮风味类别
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曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“诗礼银杏”、“八仙过海”等。
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继承了商、周宫廷菜风格的菜系是（）。
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菜肴（）是清真菜的代表菜。
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早期传入我国的清真菜，主要是由阿拉伯人和后来逐渐形成的汉族人经营的。
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北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。
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有一道野味菜叫做“清蒸飞龙”，飞龙是指：（）
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明清宫廷菜、（）、寺观菜和市场菜，为四大成熟菜式。
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焖黄鱼翅是（）著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。
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官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨，进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是（）。
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孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。
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皖菜向来以烹制山珍野味著称，讲究火功，火大油重，保持原汁原味。
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北京谭家菜是传统官府菜的代表。
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冀菜宫廷塞外派以承德为代表。其代表菜有总督豆腐、阳春白雪等。
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山东炝肉丁是清真菜的代表菜。
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官府菜又名公馆菜，典型的有（）。
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曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜。
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官府菜在规格上一般不低于宮廷菜，而又与庶民菜有极大的差别。（）
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现在我们说的宫廷菜一般为清代宫廷菜，吸收了哪几种风味
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南京随园菜与曲阜孔府菜、北京谭家菜并称为中国著名的三大官府菜。()此题为判断题(对，错)。
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"1028.明清宫廷菜、（）、寺观菜和市场菜，为四大成熟菜式
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我国地域辽阔，人口众多，不同的民族、不同的地理环境、不同的文化形成了众多不同的菜肴风味，主要分为地方菜、宫廷菜、官府菜等。以下对地方菜的描述正确的是（）
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下列对冀菜描述正确的有（）
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