可以较低发酵液pH的有()。
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面团经过发酵之后,其PH值比发酵面团()
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常用的生理碱性物质()不仅可以调节发酵液pH值,还可以补充氮源。
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可以升高发酵液pH的有()。
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主发酵期间发酵液的pH值会()
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主酵期间发酵液的pH值会()。
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在发酵过程中,加入下列物质可以降低发酵pH的是()。
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引起发酵液中pH值下降的因素有:()
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主发酵期间发酵液的pH会()。
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主发酵期间发酵液的pH会?
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