传菜员将菜品从厨房传到前台服务员要（）后进行分菜服务。
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餐饮服务中当客人反映菜肴不熟，其处理方法应该是：若菜肴确实火候不够，服务员要立即将菜退回厨房，最好是（）一份菜。
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对于宽汁烩菜的分菜服务应注意（）避免出现澥汁，影响菜品美观效果。
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餐厅服务员将各种菜品的（）口味逐一向客人进行介绍，可以满足不同的消费群体的要求。
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中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。
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宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。
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美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由顾客中的主人亲自动手切肉装盘，并配上蔬菜。
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分菜服务是一项技术性工作，因此掌握熟练要对菜品（）充分了解。
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对于造型菜肴的分菜服务一般均（）将菜品分送宾客餐碟内。
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分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具，分菜前应备相应（）。
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如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜员，再由服务员告之客人，避免引起客人的误会，是（）的职责。
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餐前服务信息准备包括客人信息，厨房的菜品信息，原材料准备情况信息、设备设施的状况等信息的准备。
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分菜时，服务员要站在客人身后右侧，左手托盘，右手拿分菜工具进行。（）
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餐饮服务中当客人反映菜肴不熟，其处理方法应该是：若菜肴确实火候不够，服务员要立即将菜肴退回厨房，并向（）反映。
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烤乳猪菜肴分菜服务时一般从（）开始。
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法式餐厅设有专职传菜员，于服务前（）通知厨师准备好将要服务的菜肴。
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分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（）尾朝（）当着宾客面进行折分。
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分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于（）
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服务员分菜时（）要避免接触菜肴。
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从顾客经历角度来看，到达酒店前，将会与预订部或reservation接触；达到酒店后，会在前台进行入住登记；整个停留过程中，前厅部会提供一系列服务；离开时将会在前台办理结账离店手续，形成客史档案。
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在文件传输服务中,将文件从服务器传到客户机称为( )文件。
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（抓员工）传菜员小沈在传菜时，因为地上的油渍，不小心将所有的菜品都倒了，同时自己的脚也受伤了，店长知道这一消息后，马上找来药品给小沈擦伤，只是这一小小的举动，小沈留下了感动的泪水，从这个案例中，你学习到了什么（）
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可防止厨房生产和出售的菜品得不到收入，减少订菜服务员对客人订的菜不记账而私吞收款的机会的客人账单控制方式是（）
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传菜服务工作的第一个步骤，当菜肴在厨房完成加工后，一般情况下，由餐厅服务员把菜肴传送到餐厅指定位置（如餐厅工作台)，再由传菜服务员上桌。（）
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宴会厨房人员占前台服务人员的比例一般是（)
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