餐厅服务员在接待服务准备中，要作到哪“六知”、“三了解”？
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服务员在餐厅服务的全过程中，要（），遵守服务程序。
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正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客步入餐厅就餐后，服务员要接待宾客，为宾客点菜，时间应控制在（）。
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餐厅服务员在接待熟人和游客时应做到（）。
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在地陪接待服务程序中，准备工作阶段的计划准备内容包括（）
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饭店餐饮部要按劳动效率定额定员，核定一个班次和二班倒所需要的服务人员数量时，是根据餐厅的接待量和（）。
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餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知（）
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餐厅服务员，每天接待不同的客人，应做到（）。
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餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。
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地陪导游员在服务准备阶段熟悉接待计划时要完成的工作有（）。
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餐厅服务员接待顾客时要做到哪“五心”？
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在接待准备工作中，对参加接待的服务人员要进行严格的挑选及必要的（）。
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餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（）
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餐厅为接待零散客人而进行的服务工作叫做（）服务。
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中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求，要有心理准备，要（），掌握尺度，使服务接待工作恰到好处。
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餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”是什么？
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服务员在接待宾客服务准备中，要做到“（）三了解”。
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餐厅服务员要服从（）安排，按照工作程序和标准做好各项开餐前的准备工作。
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法式餐厅设有专职传菜员，于服务前（）通知厨师准备好将要服务的菜肴。
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餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知桌位号、人数和（）
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零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的（）。
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餐厅服务员在接待宾客服务准备中，应做到“六知”，错误的选项是（）。
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在餐厅接待服务如遇儿童宾客时，下列正确的服务方法是（）。
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将食物全部在厨房准备好，装在大银盘中，服务员将装好食物的大银盘端入餐厅的服务方式是（)。
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客到前了解客情很重要，楼层服务员接到“前单”后要做到哪“六知六了解”？
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