下列比率中，（）是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。
相似题目
-
毛料重量=（）+净料重量。
-
烹调原料在加工前称为毛料，经过加工后则称为净料。
-
净料率=净料重量/毛料（）×100％。
-
净料重量与毛料重量的（）称为净料率。
-
某厨房购进萝卜24千克，经过加工后的得到萝卜丝18千克，试求萝卜丝的净料率是（）。
-
所谓净料率实际上就是净料重量占毛料总值的百分比，习惯上把净料率也称为出品率。
-
出材率是原料加工后可利用部分的重量与加工前原料总重量的比率。
-
净料率的应用在进行原料加工处理前，利用净料率可直接根据毛料重量计算出净料重量；根据计算出的净料重量，可预测净料单位成本。
-
损耗率就是毛料在加工处理中所损耗的重量与毛料重量的比率。
-
原料经过加工处理后由毛料变为净料，重量发生了变化，净料重量与毛料重量之间存在着一定的比例关系，当原料规格、质量和净料处理技术相对稳定时，这个比例关系也比较稳定。
-
加工后原料重量等于加工前原料重量与（）的乘积。
-
半制品是指经过初步加工或熟处理，但还没有（）加工成制品的净料。
-
加工出净率是指加工后可用作做菜的净料和未经加工的原始原料重量的百分比。出净率越高，即原料的利用率越高；出净率越低，菜肴单位成本就越大。
-
损耗率是指原料在加工处理后损耗的原料重量与（）重量的比率。
-
损耗率=加工中的损耗（）/加工前的毛料重量×100％。
-
损耗率就是毛料在加工处理中所损耗的（）与毛料重量的比率。
-
原料加工前重量（）原料加工后重量，是净料单位成本计算的基本条件。
-
净料单位成本=毛料总价÷净料重量（）
-
原料加工前重量原料加工后的重量，是净料单位成本计算的基本多（）
-
净料率是毛料重量与加工处理后的净料重量之比。（）
-
净料单位成本是（)的比值。A.净料重量与出材率B.毛料单价与出材率C.毛料重量与出材率D.净料单价与
-
"1453.毛料经过加工处理后只有一种净料，净料的成本等于（）
-
在进行原料加工处理前，利用净料率可直接根据（）质量计算出净料率质量，根据计算陈的净料质量，可预测净料单位成本
-
在进行原料加工处理前，利用净料率可直接根据毛料质量计算出净料率质量，根据计算陈的净料质量，可预测净料（）