韧性面团调制后，为什么要采用静置这道工艺？
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生产饼干在调制韧性面团时，应注意掌握加水量，其含水量可控制在（）。
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方便面面团调制时应当掌握的工艺参数有：加水量、面团温度、辅料类别和数量、调粉机的型号等。（）
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调制矾碱盐面团要选用白色明矾。
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和面工艺中把面团在低温下静置半小时使其熟化的目的是什么？
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单酥面团的调制方法采用擦的方法。
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面点成型是指将调制的面团，按照品种的要求，运用各种方法，形成半成品或成品生坯的工艺过程。
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在调制（）时，要根据饼干的性质，各种原料的性能，合理采用适合的面坯调制工艺，才能制作的高质量的成品。
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调制发酵面团时添加鸡蛋，要注意（）的调整。
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调制温水面团采用的水温是（）
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韧性面团俗称热粉，这是由于此种面团在调制完毕时具有（）面团更高的温度而得名。
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调制热水面团，热水要浇匀，否则会夹生。
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面团调制后放在案板上，盖上洁净湿布，静置一段时间，这个过程叫做（）
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调制沸水面团时，一般采用的是“抄拌法”和面。
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对面筋含量多，韧性强的面团，如果（），入炉后膨胀不起来。
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调制米粉面团要用何种手段才能够使其成团？
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韧性饼干制作的关键是韧性面团的调制。 ( )
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韧性面团在辊轧之前一般需经过适当的静置，以消除面团内部的张力，降低面团的黏性，改善面团的工艺性能。
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调制物理膨松面团的工艺操作要点,蛋糊要顺着（）搅拌，速度要先慢后快
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热水面团调制要领是吃水要准（）
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调制物理膨松面团的工艺操作要点,蛋糊要顺着一个方向搅拌，速度要（）
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＞在调制（）时，要根据饼干的性质，各种原料的性能，合理采用适合的面坯调制工艺，才能制作的高质量的成品
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铸造铝合金的熔炼工艺要点：投料后要尽快升温溶化，达到一定温度后需进行精炼后变质或细化，检验后长时间静置，再调节温度循序处理后才能扒渣（）
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4、在半导体制造工艺的光刻工艺中，带有感光胶薄膜的硅片经过曝光后需要进行“曝光后烘焙”这道工序，“曝光后烘焙”的主要目的是为了什么？
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在调制圣诞节饼干时，要根据饼干的性质，（）的性能，合理采用适合的面坯调制工艺，才能制作高质量的成品
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