船菜船点制作精美的菜系是（）。
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列举八大菜系组成的二十四种制作工艺（至少6种）
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东北地区用米粉来制作船点，讲究形态美观，制作精巧细致，具有一定的艺术性，是米制品的上品。
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花式船点是属于（）。
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鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系（也是八大菜系）中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是（）。
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在我国面点的风味流派中，船点属于（）。
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中国八大菜系中最为著名的“四大菜系”是（）。
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与鲁、川、淮扬菜系相比，粤菜是一个起步较晚的菜系，萌生于隋唐，发展于宋元，完成于明清。
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地方菜系是在地方菜的基础上逐步发展形成的，每个菜系都融合了很多不同地方菜肴特色，其中公认的有四大菜系是（）。
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按传统习惯划分，最不会发生争议的“四大菜系”中，来自长江上游的是四川菜系。
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我国地方菜系是长期发展形成的，包括（）的四大菜系比较著名。
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世界三大菜系是指法国菜系、（）、中国菜系。
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下列菜系中制作精细，富于变化，多以风景名胜命名的是：（）。
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中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？
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湘菜是四大菜系中非常有名的菜系。
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我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、（）。
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2、在以下“四大菜系”中，哪个是“宫廷国宴最大的菜系”？
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粤菜系由（）、（）、（）三种地方风味组成，其注意吸取各菜系之长，形成多种烹饪形式，是具有自己独特风味的菜系。
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____历来以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异面闻名全国。____菜系对“蛇”的制作有独到之处。粤菜由____、____、____三种风味组成，以____为代表粤菜的代表。
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花式船点为属于（）。
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在交通比较繁忙，航道狭窄的水域（如新加坡海峡）接引水时，下列做法合适的是：①准确预报抵达引航站时间；②加快船速，早于预计到达时间到引水登船点，等待引水到来；③调整船速，或延迟进入航道时间，保证准时到达引水登船点；④调整船速，或延迟进入航道时间，晚于预定到达时间到达引水登船点（）
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苏式面点主要分布在江苏、浙江地区。代表品种有三丁包子（）船点、黄桥烧饼等
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浙菜系中，杭州菜制作精细，清鲜爽脆，喜以风景名胜来命名菜肴；宁波地处沿海，其菜系特点是咸鲜合一，口味“咸、鲜、臭”；绍兴河网密布，其菜擅长烹饪河鲜、家禽，入口香酥绵糯，富有江南水系风味；温州菜擅长烹饪海鲜，口味清鲜，淡而不薄。不同流派的菜系（）
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太湖三白是批太湖的三种河鲜类特产，是苏州、无锡和常州的地方著名系列菜太湖船菜的招牌菜，他们分别是白鱼、白虾和（）
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我国著名菜系分8种,分别是川、鲁、粤、苏、浙、闽、皖、湘菜系。（)
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