31、蛋白质的变性是蛋白质哪一级结构的破坏，除了
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蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？（）
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蛋白质变性的实质是蛋白质的（）被破坏。
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蛋白质的变性作用不能引起（）结构的破坏。
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蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）
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蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）。
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蛋白质变性时不被破坏的化学键是（）
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蛋白质的变性是指在变性因素作用下，一级结构的改变。
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蛋白质变性时不被破坏的化学键是（）。
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变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。
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蛋白质变性，一级、二级、三级结构都被破坏。
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变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和，表面的水化膜被破坏引起的。
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变性蛋白中未被破坏的化学键是（）。
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维持蛋白质一级结构的化学键有（）和（）。维持二级结构主要靠（），维持三级结构的作用力除了以上几种外还需（）、（）和（）。
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蛋白质的变性是蛋白质的（）结构发生变化。
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蛋白质的变性是蛋白质的（ ）结构发生变化 A 、一级 B、二级 C、三级 D、四级
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蛋白质变性是由于： A 、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解
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蛋白质变性，何结构未破坏
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36．蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏
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变性蛋白质的主要特点是： A、 共价键被破坏 B、 不易被蛋白酶水解 C、 溶解度增加 D、 生物学活性丧失
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蛋白质的一级结构是指（)。蛋白质的变性是指蛋白质（）的破坏。
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蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）（分值
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