萧山萝卜干的生产工艺特点是（）、两次腌制、三次晾晒、入坛后熟；产品口感醇厚，咀嚼无渣，咸中微甜。
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（）是指肉经食盐、硝、糖和调味料等腌制后，再经充填、晾晒或烘烤等工序加工而成的生肉类制品。
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在生产烤乳猪过程中，要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为：腌制温度2～4℃，腌制时间3～5天。（）
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在生产烤乳猪过程中，要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为：腌制温度30～40℃，腌制时间3～5天。（）
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游客甲得知导游员小王和其亲戚住在同一条街上，因此请求导游员小王帮忙转递一包腌制的萝卜干，导游员小王应（）。
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萝卜丝馅中的猪板油去皮切小丁用（）拌，腌制2－3天后待用。
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肉经腌制、酱制、晾晒（或烘烤）等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工属于（）
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腌制是用（）、（）、（）、（）及其他辅料对原料肉进行处理的工艺。
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烧结生产工艺中增加二次或三次混料的目的是为了提高产量。
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第三次科技革命同前两次工业革命相比，突出的特点是（）
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铜镜是古代用铜做的镜子，又称青铜镜。它是人们不可缺少的生活用具，同时又是精美的工艺品。它装饰的题材广泛，有花鸟、珍禽异兽、神话故事等等。在萧山博物馆历史名人厅中陈列的“汉代・人物故事镜”上反映的四个人物分别是吴王、越王、文种和（）。
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萧山花边工艺最佳的品种是（）。
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第三次社会大分工与前两次社会大分工的根本差别是产生了（）。
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工艺专业化形式是按照生产过程的工艺特点来布置生产单位的。
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火腿是用猪的（）为原料，用干腌法经发酵等工艺加工成的腌制品。
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第三次科技革命同前两次工业革命相比，最明显的特征是（）
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某建筑工地的包工头王某对其手下的民工采用一种“胡萝卜加大棒”的管理方式，他常说的口头禅就是“不好好干的回家去，干好了下个月多发奖金”。可以认为王某把他手下的民工看做是：（）
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某建筑工地的包工头望某对其手下的民工采用一种“胡萝卜加大棒”的管理方式，他长说的口头禅是“不好好干的回家去，干好了下个月多发奖金”。可以认为王某把他手下的民工看作是（ ）
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蒙古族传统马具需要使用大量的皮绳具，蒙古人熟皮子的工艺非常有特点，一般是用草木灰水来腌制生皮子的。
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茶叶在足干的基础上,再进行文火慢炖,俗称“( )”。此工序是大红袍传统制法的独特工艺。
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与前两次技术革命相比，第三次科技革命的特点是()。
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窑满负荷正常生产时，写出下列工艺参数控制范围：窑尾温度：（）窑电流：（）窑筒体温度：（）烧成带温度：（）窑尾负压：（）三次风温度：（）五级筒：出口温度（）溜管温度（）。
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【判断题】广式腊肉的制作工艺流程是：原料选择→原料预处理→腌制→烘烤→冷却→包装
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腌腊是动物性原料以花椒盐或（）腌制后，再进行烟熏或直接凉干的腌制方法
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8、中华火腿的传统生产工艺主要分七步。重点是原料的选择、腌制和发酵三个工序。
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