西餐菜肴和服务以美式为代表。（）
相似题目
-
黄油常用于西餐和（）制菜肴。
-
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
-
西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。
-
揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。
-
美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由顾客中的主人亲自动手切肉装盘，并配上蔬菜。
-
美式服务中，菜肴由厨师装入菜盘内，由服务员送至餐厅并直接从客人的（）分送给每位宾客。
-
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。
-
美式服务主要适用于中低档次的西餐零点和宴会用餐。
-
西餐采用的服务方式有：美式服务、（）。
-
西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。
-
川菜历史悠久，以成都、重庆两地菜肴为代表，是当今食客人数最多的菜系。
-
（）是饭店为体现自己餐饮菜肴与服务水准，满足部分高消费宾客的需求，增加经济收入而开设的高级西餐厅，它是豪华大饭店的象征。以供应法式大餐为主，多采用法式服务。
-
西餐肉类菜肴有五个老嫩程度，其中七成熟的英文表示为（）
-
西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。
-
在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
-
在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。
-
西餐宴会菜肴类型由冷菜（头盘和沙拉）、汤、热菜、素菜、甜品等类型的菜肴组成。（ ）
-
西餐菜肴装盘的盘饰形式多样，除了可食性食材以外，也可以选用各种非食用材料装盘呈现，以体现自然之美。（ ）
-
西餐宴会服务方式有所不同，主要流行的是：法式服务、英式服务、____________和美式服务。
-
【单选题】在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
-
西餐菜肴中的配菜大体可分为土豆类.谷物类和蔬菜类（）
-
吃西餐时，餐匙用来饮汤、吃甜品，不可直接舀取其他任何主食、菜肴和饮料（）
-
3、西餐刀叉并用时有欧式和美式两种方法，为左叉右刀为欧式，左刀右叉美式为。
-
皖南风味以徽州地方菜肴(徽菜)为代表，是安徽菜系的主要代表，发扬光大于()县，已有近千年的历史。