GB/T12729.1-2008对香辛料和调味品名称作了规定，下列属于香辛料和调味品的有（）。

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• 写出肉制品常用的香辛料的名称。

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• GB/T229-1994的名称是（）。

  A . 金属夏比缺口冲击试验方法 B . 金属弯曲试验方法 C . 金属拉伸试验方法

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• GB/T8566标准名称是（）

  A . 软件工程产品质量 B . 软件工程产品评价 C . 信息技术软件包质量要求和测试 D . 信息技术软件生存周期过程

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• GB/T28001－2011标准4.4.1条款名称是（）.

  A . A、结构和职责 B . B、资源、作用、职责和权限 C . C、作用、职责和权限 D . D、资源、作用、职责、责任和权限

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• GB/T1591-2008的标准名称是（）。

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• 香辛料在肉制品的调味技术中占有非常重要的地位。

  A . 正确 B . 错误

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• GB/T18604一2001标准名称是().

  A . 《用标准孔板流量计测量天然气流量》 B . 《用气体超声流量计测量天然气流量》 C . 《封闭管道中流体流量的测量术语和符号》 D . 《天然气计量系统技术要求》

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• 下列属于“辛料”的调味品有（）

  A . 花椒 B . 芥末 C . 八角茴香 D . 桂皮 E . 丁香

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• 香辛调味料最好存放在（）或瓷瓶内，以免香气跑失。

  A . A、玻璃瓶 B . B、布袋 C . C、纸袋 D . D、塑料袋

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• GB/T28001-2001标准中，4.4.2条款的名称是（）、意识和能力。

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• 标准GB/T17820的名称是（）。

  A . A、《用标准孔板流量计测量天然气流量》 B . B、《天然气》 C . C、《天然气压缩因子的计算》 D . D、《天然气计量系统技术要求》

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• 香辛料最重要的应用就是对肉制品的增香、调味、除臭。

  A . 正确 B . 错误

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• 炝制法是将经加工处理的动植物性原料，放入以盐为主的调味料，再用香辛调味料炸成的热油（一般用香油）炝之成菜的方法。

  A . 正确 B . 错误

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• GB/T18604-2001标准名称是（）。

  A . A、《用标准孔板流量计测量天然气流量》 B . B、《用超声波流量计测量天然气流量》 C . C、《封闭管道中流体流量的测量术语和符号》 D . D、《天然气计量系统技术要求》

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• GB/T700-2006的标准名称是（）。

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• GB/T228-2002的名称是（）。

  A . 金属拉伸试验方法 B . 金属夏比缺口冲击试验方法 C . 金属弯曲试验方法

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• 生炝菜用的香辛调味料油一定要现制，（）炝之。

  A . 晾凉 B . 晾温 C . 加热 D . 趁热

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• GB/T2975-1998的名称是（）。

  A . 钢材力学性能试验取样设置及试样制备 B . 金属拉伸试验方法 C . 金属夏比缺口冲击试验方法

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• 9.1．调味料酒（Seasoningwine）可以用（）成分为主体，添加食用盐、香辛料等配制而成。

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• GB/T231.1-2002的名称是（)。

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• 我国质量体系的系列标准名称是（)和质量保证,其标准号是GB/T19000;它等效采用国际标准（)族标准。

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• GB/T7144-2016《气瓶颜色标志》中规定，卧式气瓶的充装单位名称和气体名称应以气瓶的（）从瓶阀在左侧一端向右分行列于瓶体中部

  A．轴向 B．横向 C．径向 D．水平向

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• 某品牌方便面的食品标签如下：产品名称：油炸型方便面总净含量：122克面饼净含量：93克正面有“富含骨胶原”文字泡食方便…… 推荐煮食……配料表： 面饼：特制小麦精粉、精炼棕榈油、淀粉、增稠剂、食盐、碳酸钾、碳酸钠、水分保持剂、乳化剂、栀子黄、TBHQ 料包：食盐、增味剂、白砂糖、牛肉精粉、香辛料、酵母精粉、水解植物蛋白、维生素B1、维生素B2、铁、锌 酱包：精炼棕榈油（）结合配料表和营养标签，说明该食品的营养特征；如果经常食用，对人体健康有何影响？

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• （)是由多种香辛料混合制成的复合调味品。

  A．辣酱油 B．醋 C．咖喱粉 D．芥末

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