在面团分割的过程中,不论是手工分割还是机器分割,都要动作迅速。
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无论是单一分割还是组合分割,都不能违背()这一基本结构规律。
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使用分割滚圆分割面团,假如机器每分钟30粒每个50g,现有60公斤面团多少时间可分割完()
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从理论上说,不论是分割还是合并,将增加或减少股东持有股票的数量,进而改变每位股东所持股东权益占公司全部股东权益的比重。()
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搓圆就是把分割的面团通过手工或滚圆机揉搓成圆形的工艺过程。
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在全过程学习中,学习和工作是分割开的
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分割硬质面包面团时,无论是手工分割还是机器分割,动作都必须快速,以免面团发酵过度,影响面包的品质。
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硬质面包面团的成型过程包括分割、滚圆、()、造型等一连串的步骤与技巧。
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滚圆的目的是使分割后不规则的面团形成规则的圆形,有利于下一步工序的进行。
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商品在从生产地到使用地的过程中,根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业是()。
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面刮板主要用于刮粉、和面、分割面团等。
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硬质面包面团分割时,要求动作快速,面团的全部分切时间应控制在()。
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使用面粉筋度较低、水分较少,但其它配方较高的配比与老面团一起搅拌的硬皮面包面团,然后直接分割、整形制作出来的面包,一般来说,面包制品切片()。
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面团分割重量600公克,烤好后面包重量为540公克,下列焙烤损耗不正确的是()
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剔骨整理是指在动物性原料分割过程中,对需要进行肌肉、脂肪与()分离的原料实施分离处理。
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剔骨整理是指在动物性原料分割过程中,对需要进行()与骨骼分离的原料实施分离处理。
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滚圆的目的是使分割后的面团重新形成一层新的表皮,以包住面团内继续产出的二氧化碳,有利于()。
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对于筋力较弱的面包面团分割时,最好采用()的方法。
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无论股票股利还是股票分割,股东权益总额都不变。( )
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下列()主要用于刮粉、和面、分割面团
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面包面团的成形过程分割、()、中间发酵、造型等一连串的步骤与技巧
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面刮板主要用于()、和面、分割面团等
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使用面粉筋度较低、水分较少,其他配方较高的面柸与老面团一起搅拌的硬皮面包面团,然后直接分割、整形制作出来的面包,一般来说,面包制品切片()
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>剔骨整理是指在动物性原料分割过程中,对需要进行()与骨骼分离的原料实施分离处理
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