下列哪个发酵产品的生产菌种是放线菌()
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传统的微生物发酵工程不能生产下列哪个产品()。
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菌种的()是发酵生产的第一道工序,该工序又称为种子制备。
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发酵生产使用的菌种必须以休眠状态保存,一般保存温度范围是()。
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霉菌和放线菌的发酵液一般采用过滤分离,其过滤设备很多,下列哪种设备适合于连续操作、处理量大,自动化程度又很高的生产()。
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传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求有()。
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发酵工程基本步骤的正确顺序是()。 ①菌种选育 ②生产活性的诱导 ③细胞大规模培养 ④菌体及产物的收获
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如何提供发酵产量高,生产性能稳定,数量足而且不被其经杂菌污染的生产菌种,是种子制备工艺的()。
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传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控,关键工艺参数是指()。
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关于传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵的内容描述错误的是()。
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发酵生产中常用菌种的保藏方法有().
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发酵工程产品开发的关键是筛选到高效菌株,一般优良菌种的选育方法主要有()、()和()。
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用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种.
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树态法酿造白酒的最大特征是:固态发酵液、(),它的主要特点:(1)采用(),开放式生产,并用多菌种混合发酵;(2)();(3)采用()来调节酒醅淀粉浓度、();(4)设备为()蒸馏。
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在双歧杆菌发酵工艺中,为了提高产品酸度和风味成分含量,常进行混合发酵,最典型、应用最广泛的混合菌种为()、()和()三种菌种,被称为BAT。
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液体深层发酵法生产α-淀粉酶常用菌种是()。
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传统工艺的黄酒:以()及淋饭酒母为糖化发酵剂,进行自然的,多菌种的混合发酵生产而成。
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在生产发酵乳制品时,为了消除菌种生产的不良有害因素,有必要进行下列哪一项检验()
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菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位,其目的是为工业发酵提供().
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连续培养由于面临着物质利用率低、菌种易退化等诸多问题,因此连续培养过程在工业生产中并不多见,只局限于少数几个产品,下列哪一个工业发酵产品不是采用连续培养生产的?()
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对生产酶的菌种来说,我们必须要考虑的条件有,一是看它是不是(),二是能够利用廉价原料,发酵周期(),产酶量(),三是菌种不易(),四是最好选用能产生()酶的菌种,有利于酶的分离纯化,回收率高。
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柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉,在实习中我们发现,该生产过程和多数通风发酵生产略有不同,它没有糖化工序,下列哪种解释较为合理()。
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下列哪个条件不是发酵工程所用的菌种,必须满足的()。
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购买的菌种可直接用于发酵生产。
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液体深层发酵法生产α£淀粉酶常用菌种是()。
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