大部分微生物要求的适宜生长的水分活度值在()以上。
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大多数腐败菌适宜在水分活度()以上生长。
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水活度在0.7~0.9之间,微生物生长迅速。
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茶树适宜在土质疏松,排水良好的()土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。
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茶树适宜在土质疏松,排水良好的微酸性土壤中生长,以酸碱度PH值在()之间为最佳。
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茶树适宜在土质疏松,排水良好的()土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5度到5.5度之间为佳。
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各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求,如:()
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微生物可生长于下列哪种水分活度区间()
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当土壤PH值在()范围内时,最适宜棉花生长。
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下列微生物中,最能耐受低水分活度的是()
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一般水活度<0.6,微生物不生长。
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由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关,请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长()
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大多数腐败菌适宜在水分活度()以下生长。
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物料中的水分较大时,微生物滋生比较快,此时的水分活度为()。
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脂类氧化的速率与水活度关系曲线同微生物生长曲线变化不同。
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茶树适宜在土质疏松、排水良好、酸碱度 PH 值在( )~( ) )之间的土壤中生长。
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茶树适宜在土质疏松,排水良好的( )土壤中生长,以酸碱度pH值在4.5-5.5之间为最佳。
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一般水分活度低于 0.5 后,微生物不生长,生化反应不发生。( )
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影响微生物生长的内在因素:ph值、水分活度、氧化还原电势、营养成 分、抗微生 物成分、生物结构 六点
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微生物生长繁殖的水活度值范围是( )。
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大部分霉腐微生物是中温性微生物,最适宜的生长温度为5~15℃,在5℃以下不易生长,在35℃以上停止生长。()
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一般水活度<0.6,微生物不生长()
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引起食源性疾病的细菌只能在PH为()或以上,水分活度(aw)在()以上的食物生长
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41、微生物的生长随水分活度的增加而持续加快。
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微生物的生长和繁殖,需要空气、水分和适宜的温度()
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