食品保藏可分为化学保藏和（）
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低温保藏食品与其它各类保藏方法如干燥保藏、罐藏比有什么优点？
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是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）
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脱水保藏食品前，食品常需要（）。
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水果、蔬菜罐头制作和保藏业在《国际标准行业分类》中属于食品业下属的小类。（）
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食品包装材料中，既是化学保藏就是在食品生高阻隔性能的是玻璃。
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食品的营养强化是一个将强化剂混入载体食品的过程，涉及生产工艺、包装和食品保藏等技术。
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简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类。
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食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。
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从食品基质因素和外界因素论述保藏食品的原理和方法。
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为了防止食品（），延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。
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食品加工的目的，就在于如何抑制（）和（）的活动，以便于提高制品的保藏性。
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食物保藏法有物理保藏法，化学保藏法，生物保藏法。
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根据食品保藏原理，举例说明食品保藏方法的分类。
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食品保藏技术按保藏性质可分为（）和（）两种.
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化学保藏这种方法只能在有限的时间内保持食品原有的品质状态，它属于一种暂时性的或辅助性的保藏方法。
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食品化学保藏
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食品的保藏原理有无生机原理、（）、不完全生机原理和（）等原理。
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物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法
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食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。
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下列哪些属于食品保藏方法中的提高渗透压保藏法？（）
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保藏机构分为国家级保藏中心和省级保藏中心。
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许多食品配料，虽然属化学添加物，但对人体无害或危害性较低，常用于加强食品的保藏性，如糖、盐、醋、有机酸、乙醇和甲醛等。
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食品的化学保藏法包括（）
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