烹饪原料的贮藏方法可以分为（）.
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简述烹饪原料选择的方法。
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按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
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烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。
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烹饪原料品质鉴定的方法很多，主要可分为两种，即现代鉴定方法和经验鉴定方法。（）
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烹饪原料品质的检验方法是（）检验。
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根据原料来源，烹饪原料可分为
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烹饪原料按照烹饪运用分类可分为（）、辅料和作料
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按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（）
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根据所熏的烹饪原料生熟不同，熏分为（）和（）两种。
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将烹饪原料分为鲜活、干货、复制品原料的分类方法是（）。
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烹饪原料品质鉴别的方法常用的有（）。
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烹饪原料品种的分类方法之一是（）。
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按烹饪原料的性质划分，可分为动物性原料、植物性原料、矿物质原料三类。
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原料肉的低温贮藏方法可以分为冷却贮藏和（）两种。
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属于国家保护的动物不可以用作烹饪原料，属于国家保护的植物因为能够种植，所以可用作烹饪原料。（)
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烹饪原料中的营养素可以分为有机物质和无机物质两大类。（)
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烹饪原料中的水分分为束缚水和自由水。（)
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中国烹饪原料的属性可分为：动物性原料、植物、菌类、人工合成原料四类。（)
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烹饪原料按来源属性可分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
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烹饪原料干性质可分为（）原料、植物性原料、矿物质原料、人工合成原料
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烹饪原料的分类方法主要有（）
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烹饪原料按性质可分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料（）
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烹饪原料按性质可分为动物性原料、（）原料、矿物性原料、人工合成原料
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视觉、嗅觉、听觉等烹饪原料鉴定的方法属于()。
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