水油面是由水、油脂、面粉调制而成的，所以它（）
相似题目
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层酥是由水油面和干油酥两块不同质感的主坯结合而成的，水油面具有良好的（），干油酥具有极强的起酥性。
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调制水油面一般将油与水同时加入面粉中进行抄拌，然后揉搓成团。
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水油面是用（）拌和调制而成的面团。
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全蛋浆主要是由鸡蛋液、（）和水调制而成的，也可放少许盐和料酒。
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所谓（），是指面粉与水调制成面团、成形、熟制而成的制品。
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层酥性主坯是由于油酥和水油面两块不同（）的主坯结合而成的。
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水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的（），可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
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高筋面粉是由（）磨制而成的。
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低筋面粉是由（）白色小麦磨制而成的，蛋白质含量低。
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用油量占面粉的一半或三分之一，以面粉、油、糖为主要原料，加适量水调制而成的面团是（）。
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热水面团是用80—100℃以上的热水和面粉调制而成的面团。
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用冷水或温水，添加适量的鲜酵母或酵种与面粉调制而成的面团是（）。
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铜鼓是岭南壮.瑶.苗.侗.水.布依.仡佬等少数民族喜欢使用的民间乐器。在古代它最初是由什么东西发展而成的？（）
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具有（）的干油酥，是面粉和油脂调制而成的。
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热水面团是用 ℃左右的热水和面粉调制而成的面团
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冷水面团是用冷水（水温（)以下)与面粉调制而成的面团。
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层酥是由水油面和干油酥两块不同质感的主坯结合而成的，水油面具有良好的（），干油酥具有极强的起酥性
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水油面工艺中，如选用面筋含量低的面粉，则作油量适当减少，否则油脂的（)加强，不能形成具有良好韧性的面坯。
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糖浆面坯是用面粉与（)或糖浆调制而成的。
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面粉是由什么谷物磨制而成的（）
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左边给出的是纸盒的展开面，下列是由它所折叠而成的是（）
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（）"525.清酥面团的水油面一般由面粉、水及少量的（）调制而成
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馒头是用青裸面与面粉掺和，再加入添加调制而成的（）
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层酥是由水油面和干油酥两块不同质感的主坯结合而成的。水油面具有良好的（），干油酥具有极强的起酥性。