转台式分菜法最适合分派（）。

相似题目

• 分菜的方式分为（）、旁桌式、转台式三种。

  A . 托盘式 B . 餐车式 C . 餐台式 D . 分让式

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• 笔记本硬盘转速同台式机一样达到7200转/分

  A . 正确 B . 错误

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• 台式钻床之主轴和钻头，在施压力钻削时，即停止转，可能的原因是（）。

  A . 皮带太紧 B . 皮带太松 C . 钻头夹得太紧 D . 电源线接反

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• 中餐旁桌分菜法操作时，对多余的菜肴的处理应该是（）。

  A . A、送回厨房处理 B . B、换上小碟子上桌 C . C、征求客人意见，分给需要的客人 D . D、当垃圾处理

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• 右勺左叉分菜法是指右手握住服务勺，左手握住服务叉，左右来回移动叉勺，适用于（）的食物派送。

  A . A、数量较多 B . B、数量较少 C . C、体积较大 D . D、体积巨大

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• （）布光法最适合对单个静止的被摄人物布光。

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• 公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是（）。

  A . A、左手握公用筷，右手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人 B . B、公筷夹菜分派到客人餐盘，公勺舀汤分派到客人汤碗 C . C、右手握公用筷，左手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人 D . D、公筷和公勺同时配合夹住菜肴分派给客人

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• 女性，22岁，新婚，计划3年内不生育，月经周期欠规律，周期为30～50天不等，量中，轻度痛经。下属避孕法最适合的是（）

  A . A.安全期避孕 B . 男用避孕套 C . 宫内节育器 D . 短效口服避孕药 E . 皮下埋植避孕

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• 圆度仪按结构可分为转台式和（）两大类。

  A . A、机械式 B . B、电子式 C . C、转轴式 D . D、杠杆式

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• 在转台式圆度仪的结构中（）。

  A . 没有定位尺 B . 有透镜、屏幕 C . 有触头、立柱 D . 没有测头臂

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• 根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。

  A . 旁桌式分菜 B . 叉勺派菜 C . 各客式分菜 D . 结合上述方式分菜

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• 中餐分菜一般有四种方法，各客分菜法，（）。

  A . 叉勺分菜法 B . 转台分菜法 C . 旁桌分菜法 D . 圆桌分菜法

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• 简述转台式过滤机盘下水回收的意义？

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• 服务员左手托菜，右手用分菜勺在宾客左侧分派的方法是（）。

  A . 二人合作式 B . 分菜台分让 C . 桌上分让 D . 英式分菜

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• 分菜时要胆大心细，掌握好菜的（），做到分派均匀。

  A . 总量和质量 B . 份数和总量 C . 份数和价格 D . 价格和质量

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• 叉勺分菜法是借助分菜工具叉和勺，一般还借助托盘，左手托菜盘（菜盘下垫口布），右手拿分菜用的叉勺，从（）开始，按顺时针方向绕台进行。

  A . A、主人右侧 B . B、主宾左侧 C . C、主宾右侧 D . D、主人左侧

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• 环形包扎法最适合用于骨折的患者。

  A . 正确 B . 错误

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• 台式计算机CPU上安装的小风扇有时转的快，有时转的慢。这个现象说明了系统的（）基本特性

  A . 整体性 B . 相关性 C . 目的性 D . 动态性

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• 床上洗头使用叩杯法最适合于（ ）

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• 宴会菜肴服务可以用转盘式分菜、旁桌式分菜，分叉分勺派菜和各客式分菜，也可以将几种方式结合起来使用。（)

  是 否

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• （）最适合转台式分菜法分派。

  A．汤菜 B．热炒菜 C．水果 D．干点心

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• 女性，22岁，新婚，计划3年内不生育，月经周期欠规律，周期为30~50天不等，量中等，轻度痛经。下列避孕法最适合的是（)。

  A.安全期避孕 B.男用避孕套 C.宫内节育器 D.短效口服避孕药 E.皮下埋植避孕

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• 分菜时要胆大心细，掌握好菜的份数与总量，做到分派均匀。（)

  是 否

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