鳜鱼整鱼出骨要求外皮完整的，一般采用（）式的方法。
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鳜鱼加工方法与黄鱼基本相同，但鳜鱼（）中含有毒素。
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通过整鱼出骨处理可以去除的部位有（）。
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下列账簿中，一般采用数量金额式的有（）。
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刀鱼在整鱼剔鱼骨时重量一般控制在（）左右。
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开口式整鱼出骨分（）出胸肋骨两步
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下列账簿中，一般采用多栏式的有（）。
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构成焊接回路的电缆外皮必须完整、绝缘良好，绝缘电阻大于（）MΩ。
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整鱼出骨的方法主要有（）两种。
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“醋熘鳜鱼”采用的剞刀方法是（）。
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从整鱼鳃颈部出骨时，为了将鱼骨和内脏顺利取出，必须将脊骨从（）切断。
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为统计项目的完整性，一般可以采用项目数与科技档案的套数相核对的方法。
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整鱼出骨有脊背部开口出骨和（）开口两种方法。
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整鸡出骨的开口不能太大，一般在（）左右。
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当不要求采用专门敷设的接地线接地时，可使用蛇皮管、保温管的金属网或外皮以及低压照明网络的导线铅皮作接地线。
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整料出骨后原料在填馏时不能填满，因为加热后（），如果馅料过多，会将原料的外表皮胀裂，破坏菜品的完整性。
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小调式的歌曲伴奏一般采用哪种小调的形式？
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歌曲伴奏中终止式的和声设计一般采用什么和声进行？
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采用数量金额式的明细账一般有（ ）。
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整鱼脱骨时不能用普通的厨刀，必须用专门的整鱼出骨刀。此题为判断题(对，错)。
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整鱼去骨主要有鳃内去骨和背后去骨法两种方法。（）
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电源线必须采用整条电缆线料，严禁中间接头，外皮应完整无损伤。交流电源线必须有接地保护线。（)
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整鱼出骨通常选用的鱼类有（）
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整鱼出骨以选用500~700克重的,肉质肥厚的鱼为好,常用的鱼是（)。
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