下列葡萄品种中，既可以酿红葡萄酒，又可以酿香槟和白葡萄酒的是（ ）。
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西餐厅常备用酒杯有：水杯，饮料杯，红、白葡萄酒杯，香槟杯，（）。
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白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是（）。
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白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列属于白葡萄品种的是（）。
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若客人点的是需要冰冻的酒水（如白葡萄酒、香槟酒）怎么办？
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整瓶出售的白葡萄酒、玫瑰露酒和香槟酒用冰桶冰镇。
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红葡萄能否酿出白葡萄酒？
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中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵？（）
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白葡萄酒既可以用青葡萄和白葡萄酿制，也可以用红葡萄和黑葡萄的葡萄汁酿制而成。
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啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒的饮用温度分别是多少？
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以新鲜果香为主的白葡萄酒、普通清淡的红葡萄酒、新酿葡萄酒以及玫瑰红酒的开瓶时间多久为宜？
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下列葡萄品种中不适用于酿造香槟的是（）
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白葡萄酒品种可以用来调配酿制红葡萄酒。
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葡萄酒按照颜色可以分为红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒。
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霞多丽是香槟地区最时髦最流行的白葡萄品种，可以酿造出最高品质的黄绿色葡萄酒。（ ）
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家庭自酿葡萄过程中，下列材料可以用来清洗葡萄的是（）
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白兰地酿过过程中，在取汁时应在葡萄采收后尽快进行。一般在采收后（ ）小时内完成，以防止氧化和浸渍作用。
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下列葡萄酒品种中属于白葡萄酒的是（ ）
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下列哪些是白葡萄酒酿造品种？（ ）
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家酿葡萄酒时在选择好发酵容器后，将葡萄浆放入发酵容器，要求葡萄浆位置占这些容器体积应该小于（ ）
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自酿葡萄酒时，营养师建议应该选择什么样的葡萄？
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家酿葡萄酒时，在发酵过程中应该注意呵护酿造的葡萄酒，需要考虑的点是（）
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中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵 _________ ？
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白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在为客人正式斟倒前,均要先在主人的酒杯中斟入（）杯酒,请主人品评酒质,得到主人认可后才能依次为其他客人倒酒
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西餐宴会过程中的酒水服务顺序为餐前酒、白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒和餐后酒。（)
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