鲁菜的代表菜有:葱烧海参、九转大肠、干煸牛肉丝等。此题为判断题(对,错)。
相似题目
-
“葱烧海参”的烹调需在炒锅内加入高汤、葱段、姜块、盐、绍酒、()及海参。
-
干煸牛肉丝的的风味特色是:色泽棕红、麻辣鲜香、质感()。
-
鲁菜的代表菜有()。
-
干煸牛肉丝的味型为香辣味型。
-
葱烧海参是鲁菜传统代表菜之一。
-
葱烧海参是川菜传统代表菜之一。
-
葱烧是鲁菜传统烹调技法之一。
-
制作干煸牛肉丝一盘,用牛肉300g(牛肉每千克12.00元),调配料合计为1.50元,按40%的销售毛利率,问该菜的售价是多少?
-
葱烧海参的最佳选料是()。
-
干煸牛肉丝的质感特点是干香酥韧。
-
干煸牛肉丝是()传统代表菜之一。
-
九转大肠哪个菜系的菜肴?
-
九转大肠选用的是()。
-
葱烧海参用的葱是(),并将其用温油炸成金黄色,并形成葱油。
-
葱烧海参淋的油是()。
-
山东菜的代表菜有九转大肠。
-
干煸牛肉丝使用的辛辣味调料是()。
-
鲁菜的地方名菜有糖醋黄河鲤鱼、葱爆海参、鱼香肉丝等。
-
干煸牛肉丝的味型属于()味型。
-
葱烧海参最适宜与浓郁的干红葡萄酒进行搭配。()
-
39. 九转大肠、樟茶鸭子、叫花鸡、梅菜扣肉分别是( )的代表菜。
-
下列选项中,不属于鲁菜的是()A.九转大肠B.清汤燕菜C.毛肚火锅D.德州扒鸡
-
鲁菜著名的代表菜有葱烧海参、油焖大虾、()、油爆双脆、烩乌鱼蛋等。
-
“葱烧海参”的制作属于()
推荐题目
- 小曲酒生产工艺的类型有哪些?
- 在中国,急性胰腺炎最常见的诱发因素是()
- 有关献血护理说法不恰当的是()。
- 甲于2015年1月1日开始使用“无忧”字样的标志,用于其制造的洗衣粉之上。乙于2016年2月10日开始使用“无忧”字样的标志,用于其制造的洗衣液之上,随即于2月16日申请注册商标。甲同样于2016年2月16日申请注册商标。下列说法正确的是哪一项?()
- CT设备硬件的基本结构不包括()
- 申请从事普通机动车驾驶员培训业务的,应当符合下列哪些条件?()
- 中纪委推荐干部阅读61本书,其中包括《纲鉴易知录》,对于这部书,下列叙述正确的是()
- 皮肤病常见症状不包括()。
- 运维人员应严格执行相关规程规定和制度,完成所辖变电站的、设备巡视、现场倒闸操作、____、消缺维护及事故处理等工作。
- 只有城市发展到一定程度才有聚积,才能够支撑起沿边的经济发展,才能构建起沿边具有特色的产业体系。()