下列菜系中，以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异而闻名全国的是（）。（jA4）
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粤菜用料广博奇异，选料精细，（）甚多。
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粤菜历来因选料广博，菜肴新颖奇异闻名全国，菜品讲究清而不淡、嫩而不生，时令性强。粤菜的特色菜有（）。
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下列作家中，以创作山水诗而闻名的是（）
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中年人发型要求线条清晰、柔和、圆润而有规则，式样不宜太花哨，新颖能够而不奇异，持久而便于梳理。
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广州菜是粤菜的主体和代表，它包括了珠江三角洲及其周边地区的饮食风味。选料广博奇异，品种多样、主料突出、味道浓郁而著称。
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下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。
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根据进餐者的营养需要及食物所含营养成分的特点，经过合理选料、搭配、加工、烹调成具有特殊营养价值而又经济实惠的菜肴被称为（）。
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安徽的徽派建筑以其独特的格调全国闻名，北方的亭台楼阁以其精湛的木雕工艺而享誉世界。这表明不同地域的文化（ ）。
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粤菜特点是取料广博奇杂而重“生猛”，调味重清脆鲜爽嫩滑而突出原味。
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广东菜的特点是用料广博奇异，选料精细，（）肴馔甚多。
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下列各组菜肴中，依次为福建菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系的是（）
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广东菜的特点是用料广博奇异，选料精细，家畜馔肴甚多。
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受西菜影响较大、吸收各地风味之长、以选料广博奇杂而闻名全国的菜系是（）。
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以麻辣辛香调料而闻名的菜系是（）。
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相比较粤菜的辛辣刺激，鲁菜的味重香咸；北方菜的形糙味浓；广东菜的新颖奇异，而淮扬菜以口味平和受到国宴的青睐。
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____历来以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异面闻名全国。____菜系对“蛇”的制作有独到之处。粤菜由____、____、____三种风味组成，以____为代表粤菜的代表。
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蒸制菜肴选料以新鲜细嫩为好,只有少许异味也可,决不能使用异味重,变质的原料.此题为判断题(对，错)。
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山东菜的特点是（)。A．取料不拘一格而物尽其用，重鲜活，特别讲究刀工、火工和造型B．取料广博奇杂而
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选料以广博奇杂、菜肴新颖奇异而闻名全国的是（）
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四川菜系简称“川菜”，整个菜系以（）、重庆两地的菜肴为其代表，还包括乐山、江津、自贡、合川等地的地方菜
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浙菜系中，杭州菜制作精细，清鲜爽脆，喜以风景名胜来命名菜肴；宁波地处沿海，其菜系特点是咸鲜合一，口味“咸、鲜、臭”；绍兴河网密布，其菜擅长烹饪河鲜、家禽，入口香酥绵糯，富有江南水系风味；温州菜擅长烹饪海鲜，口味清鲜，淡而不薄。不同流派的菜系（）
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1、故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料，选料讲究，以 为主，水产类菜肴尤为出名。
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3、父亲以自己广博的见识，培育了莱特兄弟锲而不舍、坚韧求实的精神。外出时不断来信讲述的奇闻异事与风土人情，以及带回来的奇异玩具，如1878年带给他们的（）等玩具，启迪了他们探索新事物的兴趣与好奇心。
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