全麦面包比具有一种口味且为许多人所喜欢的白面包更有营养。最新上市的由全颗粒白面粉制造的面包具有和全麦面包一样的营养，同时吃起来的口味和白面包一样。因此，一旦人们试着吃了这种新上市的面包，他们就会宁愿吃这种新面包而不愿吃白面包了。
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硬质面包是一种内部组织水分少，（）、结实的面包。
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硬质面包配方中的（）要比其他面包配方中的少。
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烹饪技巧三明治大家都很喜欢，做三明治经常要用到吐司面包，但是刚做好的吐司面包松软不宜切割，下列哪种方法是正确的方法呢？（）
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松质面包具有层次分明的（）和松软香甜的口味。
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高筋粉是由硬质的白小麦磨制而成，蛋白质含量大于（），湿面筋大于（），适宜制作面包松酥类糕点等。
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依CNS标准所谓的全麦面包，其全麦面粉的用量约为（）
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硬质面包是一种内部组织水分少，结构紧密、结实的面包。
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小王子的星球上有一种邪恶的种子，那就是猴面包树。
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沙一克是一种椭圆型白面包，属俄式传统食品。该产品以面粉、酒花、食盐为主要原料，经加工制作烘烤而成。因为这种面包用桦木烤炉烘烤而成，故外壳微焦而脆，内里松软可口；又因它（），所以具有独特的植物芳香味。
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硬质面包是一种内部组织糖分少，结构细腻、结实的面包。
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面包（发酵制品代表）按实用习惯可分为（）和（）；按质量来分为（）和（）；还有按成型方式、口味、形状和添加剂进行分类的。
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在“细菌和真菌在自然界中的作用”一节的教学中，某教师以“我们吃的馒头、面包中有许多的小孔，吃起来松软可口。馒头、面包上的小孔是怎么产生的呢？”进行导入，这种导入类型是（）。
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硬质面包在调制时，配方中水分要较其他面包的面坯少，目的是控制面团的面筋扩展程度及面坯体积，使烘烤成熟的面包更具有（）。
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硬质面包在调制时，配方中水分要较其他面包的面坯少，目的是（），使烘烤成熟的面包更具有整体的结实感。
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根据面包种类和口味的不同，一般情况下加糖量不超过，（）量不超过。
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全麦面包是高糖、高脂、高含量、的点心面包。（ ）
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金碧辉煌的华梅西餐厅仍是哈尔滨俄式大餐的招牌餐馆，近年来更有“波特曼”等后起之秀，将俄式美餐继续发扬光大。中央大街上的一些不引人注意的街角，留存着正宗的俄式咖啡屋与冰激凌店，装饰与口味都是别具风味的。我刚到这座城市的时候，曾对哈尔滨人在春夏的星期天，背着啤酒、红肠、面包、酸黄瓜，到太阳岛晒太阳、在树林里跳舞唱歌的场景大为吃惊。后来渐渐知道，此类非中国式的休闲娱乐，亦与俄国人喜爱的度假方式有关。啤酒、红肠、面包，如今已成为哈尔滨人日常饮食习惯的重要组成部分。这段文字意在说明()。
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【选择题】全麦面包因含有丰富的营养元素，最好即买即食。（）
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硬质面包的烘烤温度比甜软面包的低，一般在（)℃。A.150-160B.160-170C.170-180D.180-200
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硬质面包在调制时，配方中水分要较其他面包的少，目的是控制面团的面筋扩展程度及面柸体积，使烘烤成熟的面包更具有（）
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面包成型的目的，-方面为了拥有美的外观，另方面也可借助（）来划分面包的种类及口味
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成熟的软质面包内部组织松软、蜂窝均匀、口味甜咸适中。此题为判断题(对，错)。
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面包成形的目的，一方面为了拥有美的外观，另一方面也可以借助不同的面包样式来划分面包的（）及口味
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1、请将下列中文句子翻译成法语： 早餐时，我吃面包，喝咖啡，我不喝牛奶，我更喜欢咖啡。
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