（）煮时粘性大于灿米柔软可口香甜，但涨性较小出饭率低于灿米。
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制作出来的黄油蛋糕成品要求色泽金黄，质地松软，香甜可口，有黄油香味。
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米质较疏松、硬度小，加工时易破碎、粘性小，吃水率高，涨性大，出饭率高的米是（）。
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米分为籼米、粳米、稻米三种，其中籼米粘性大，出饭率高。
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民间旧俗，重阳前后要以（）蒸酒，制醪糟。俗话说：“重阳蒸酒，香甜可口”。
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（）色泽洁白、有光、粉汁细腻、无异味、无杂质、且粘性好，涨性大、是淀粉中上品。
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阳原县盛产一种奇特名果，称（）。这种杏果实每个3两左右，红里透黄，香甜绝妙，就连杏仁也甜美可口。
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烤制品由生变熟，形成表面金黄色，组织蓬松，香甜可口，富有弹性，都是（）的。
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菠萝果肉香甜可口，可是吃前先要蘸盐水。这是为了（）。
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大米中粒形短圆或细长，色泽乳白，硬度低，粘性大，涨性小，出饭率低的是（）
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海带要想吃起来柔软可口，泡时应多放碱。
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【选择题】煮饭提前淘米，并浸泡十分钟，不仅可以使米饭变得柔软可口，也可以缩短煮饭时间，节约用电。（）
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面包厂、饼干厂和家庭中所用酵母主要是用酿酒酵母发面，1％～2％酵母加入小麦粉，加水搅合成面团，经发酵产生大量的酵母及其产物，营养物质倍增，而且同时产生的()烘烤受热膨胀，从而制成松软、细腻、香甜可口的面包。
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大米分为籼米、粳米、糯米三种其中糯米黏性大出饭率低。此题为判断题(对，错)。
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面包厂、饼干厂和家庭中所用酵母主要是用酿酒酵母发面，1%～2%酵母加入小麦粉，加水搅和成面团，经发酵产生大量的酵母及其产物，营养物质倍增，而且同时产生的( )受热膨胀，从而制成松软、细腻、香甜可口的面包。
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一类赋予食品酸、甜、苦辣、咸、麻、涩重要作用的食品添加剂，其作用主要是增味和调味，以使食品更香甜可口、味道鲜美，增强人们的食欲（)。
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粳米硬度高，粘性较低，胀性适中，出饭率低于籼米（）
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由于乳品有良好的（），能改善制品内部组织状态，使制品蓬松，柔软可口
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桃肉香甜可口，我们所吃的桃肉是由桃花的哪一部分结构发育来的（）
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下列米出饭率最高的是（）。
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“绿色化学”是一个为人们所熟悉的社会概念，绿色食品的基本标准是（）①香甜可口②无污染③表面呈绿色④无化学添加剂⑤有营养价值
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水深不大于3m，流速不大于1.5m/s，河床为渗水性较小的土层，宜选用的围堰类型为（）
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纤维素大分子属于线型大分子，柔曲性较好，表现为棉纤维比较柔软。（)
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2、下列哪种颜色会给人以香甜、可口之感，它意味着细腻、温柔、精致、温暖等，有提升食欲的作用，常应用在食品的包装设计、家居用品的设计中
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硬度适中，粘性少，涨性大，口感粗糙、干燥是（）的特点。
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