传菜是由餐厅服务员把菜肴传送到（），再由值台服务员上桌。
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餐厅服务员用端托方法展示菜肴时应站在（）视线最佳位置上。
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为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的（），有历史典故的菜肴要了解清楚。
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美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由顾客中的主人亲自动手切肉装盘，并配上蔬菜。
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美式服务又称“盘子服务”，食物由值台员送至餐厅，直接从客位的左侧送给宾客，脏盘也从左侧撤下。
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餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。
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在进行菜肴展示时，餐厅服务员还要向客人提供（）服务。
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协调餐厅服务员与厨师之间的关系，关键是厨师把菜肴做好。
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菜肴展示时，餐厅服务员应将菜肴的（）朝向客人，利用转台顺时针观看
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如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜员，再由服务员告之客人，避免引起客人的误会，是（）的职责。
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餐厅服务员分菜的动作要（），以确保菜肴的热度。
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餐厅传菜员在端送不同的菜肴时用不同的步伐，如果端送火候菜时应用的步伐是（）。
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在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握当餐菜肴、酒水及客人情况，（）。
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餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，（）及风土人情等。
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中餐厅值台服务员在在点菜服务程序中的“点菜步骤”环节的第三环节应该是（）。
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法式餐厅设有专职传菜员，于服务前（）通知厨师准备好将要服务的菜肴。
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为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的配料、烹饪方法、食用方法、（），有历史典故的菜肴要了解清楚。
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递上菜单并通知区域值台员提供服务的人是传菜员。（）
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餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（）。
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厅房内衣帽间由（)负责接递衣帽。A.餐厅领班B.保卫人员C.餐厅服务员D.传菜员
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餐厅领位员工作标准包括以下三点：当确认了客人所订的厅房后，引领客人进入厅房;将客人介绍给值台服务员;离开时预祝客人用餐愉快。（Hope you have a nice med)。（)
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客人在零点餐厅接受点菜后，服务员要掌握好上菜节奏，大桌的客人菜肴多，中应在规定的时间内检査宾 客的菜是否上齐。这个时间为（）
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美式服务又称盘子服务,食物由值台员送至餐厅,直接从客位的左侧送给宾客,脏盘也从左侧撤下。（）
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传菜服务工作的第一个步骤，当菜肴在厨房完成加工后，一般情况下，由餐厅服务员把菜肴传送到餐厅指定位置（如餐厅工作台)，再由传菜服务员上桌。（）
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用户通过表单可以在把填写相关信息传送到服务器上。（)
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