盖勃法测定牛乳脂肪含量时，乳脂计的读数方法是（）。
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用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。
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某一牛乳在26℃时乳稠计的读数为1028，那么它的比重为（）
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用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。
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以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。
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罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。
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盖勃法测定牛乳中脂肪含量时，所用的异戊醇无需鉴定便可直接使用。
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盖勃法测定牛乳脂肪含量时，加异戊醇的作用是（）。
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下列关于盖勃法测定脂肪含量的叙述，不正确的是（）。
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以下测定脂肪的方法中，不适于牛乳脂肪测定的是（）。
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用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。
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计算题：测得某乳样的结果如下：牛乳比重计的读数1.032，脂肪含量是3.2%，请用公式：T＝0.25L＋1.2F＋K；这里K值取0.14；求出该乳样的干物质含量
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罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。
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巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时，需经过两次离心。
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巴布科克法测定牛乳脂肪含量时，加热、离心的作用是形成重硫酸酪蛋白钙盐和硫酸钙沉淀。
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盖勃法测牛乳脂肪含量时，水浴温度是（）。
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测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。
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盖勃法测脂肪所用硫酸的相对比重为（）。
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巴布科克氏和盖勃法可测定所有食品中的脂肪。
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用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。
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盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时，离心机转速为（）转/分钟。
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测定牛乳中脂肪的方法是（）
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罗紫－哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，烘干温度为（)。
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用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）
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