()可使原料在受热时形成保护层,起到保护和增加菜肴营养成分的作用。
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用锌盐作为缓蚀剂时,由于PH值的升高,能迅速形成()沉积在金属表面,起到保护膜的作用。
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桥面铺装的作用是保护和防止梁的行车道板不受车辆轮胎(或履带)的直接磨损和雨水的侵蚀;同时,可使车辆轮重的集中荷载起到一定的分布作用。()
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勾芡可使菜肴热度散发缓慢,对菜肴起到一定的()作用。
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用碱致嫩菜肴原料,营养成分会受到破坏,损失最大的是()。
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原料经过挂糊和上浆后,原料外表的糊(浆)受热后立即凝结成膜,使原料不直接与高温介质接触,对原料中的有益物质起到了保护作用。
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用冷水清洗眼睛能够增加眼睛湿润度,起到保护作用。
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在设计安全防护装置时,防护装置和安全装置必须在保证实现其安全功能前提下,与机器的工作环境相适应、结构坚固耐用、不增加任何附加危险、方便操作、(),切实起到安全保护作用。
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非膨胀型防火涂料一般在受热时其涂层基本上不发生体积变化,而形成()保护层.
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菜肴原料上浆时,原料的表面应带有一定的水分,以增加原料的嫩度。
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菜肴需要拍粉或挂糊,以保护原料内部水份不外渗,使外表起脆,但糊不能太多、太厚,行业称为()。
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浆糊在原料表面形成一层保护层,使原料中的水分和营养素不致大量溢出。
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下列有关二氧化碳和臭氧的叙述,正确的是()①二氧化碳能够强烈吸收地面辐射起到保温作用②二氧化碳是绿色植物进行光合作用的基本原料③臭氧可以吸收全部的太阳紫外线④臭氧吸收太阳紫外线保护地球生物被誉为“地球生命的保护伞
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涂料用来涂在物体表而,然后固化形成薄涂层,起到保护和装饰作用()
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>菜肴需要拍粉或挂糊,以保护原料内部水份不外渗,使外表起脆,但糊不能太多、太厚,行业称为()
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