上菜时，餐厅服务员如果能介绍其（）和特点，可提供给客人更周到的服务。
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服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。
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领队在游客就餐时应提供的服务有（）。①简单介绍餐馆及其菜肴的特色②引导旅游者到餐厅入座并介绍餐馆的有关设施③向旅游者说明酒水的类别④解答旅游者在用餐过程中的提问，解决出现的问题
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餐厅经营者应了解本餐厅产品和服务的价格弹性，判断其与竞争对手有多少差别，以便制定能使本餐厅获得（）的售价。
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餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾，从客人的左侧上菜。
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专业技能是餐厅员工为客人提供服务时所具备的能力和技巧。
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餐厅服务员在服务菜品时，介绍原材料特点可使客人在消费选择时更具有（）。
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餐厅服务的基本技能包括端托、摆台、斟酒、上菜等。
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餐厅服务员上菜时，准确报出（）是其服务的基本的要求。
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服务员在上菜时，如果餐盘较热，须事先（）。
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下列关于餐厅服务员上菜要领叙述正确的是（）。
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中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所。中餐厅的经营特点是（）。
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宾客于午餐或晚餐时间来到酒吧，请服务员介绍小吃，并要求点几种餐厅提供的小吃（但酒吧没有）。员工应如何应对？
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下列对大厨餐厅上菜服务描述正确的有（）。
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餐厅服务员在餐饮上菜服务中，为大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至（）。
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上菜是餐厅服务中的一项主要工作，上菜时应（）。
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服务员上菜时要注意，如果是满桌可以盘子叠盘子，不可大盘换小盘。（）
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按上菜的特点，中餐服务方式可分为共餐式、（）。
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主要介绍产品的用途、性能和使用方法，以及企业的有关情况和所能提供的服务的广告称之为（ ）。
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行业协会网站以行业协会的专家为依托，介绍政府政策导向、发展规划、行业信息、数据统计资料等，目的以推进行业领域内信息交流为主，其特点是兼顾整合信息和提供服务，是交流信息的重要渠道。( )
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2、主要介绍产品的用途、性能和使用方法，以及企业的有关情况和所能提供的服务的广告称之为（）。
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餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、餐巾折花的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。（）
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餐厅根据其所提供的食品、饮料和服务的不同，可分为零点餐厅、团队餐厅、咖啡厅、酒吧、特色餐厅、自助餐厅、外卖部等。（)
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餐厅服务员应具备的基本技能是托盘、摆台、上菜、分菜以及（)和（)。
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入户拜访时，需介绍此次上门服务提供的内容及能帮助客户解决的问题，增加客户的信任感（）
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