关于专间操作人员手部清洗、消毒的要求，哪些是正确的？（）
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加工凉菜使用的蔬菜、水果，使用前一定要在专间内清洗消毒。（）
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食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）
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操作人员接触生食品后必须清洗消毒双手才能接触凉菜、但接触半成品后无需清洗消毒双手就可以接触凉菜。（）
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食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）。
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《内镜清洗消毒技术操作规范》中规定的内镜消毒灭菌效果的监测。不正确的是（）。
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专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启多少分钟以上，并做好记录：（）。
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下列关于客运服务人员的手部要求说法正确的是（）。
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从事内镜诊疗和内镜清洗消毒工作的医务人员应达到哪些基本要求？
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某公共场所经营者使用浓度60％的乙醇对美容操作人员手部和高频玻璃电极、导入（出）棒等美容器械涂擦进行消毒。（）
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手部应清洗消毒后方可接触成品的情况是（）。
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按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门？（）
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从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒，操作时可戴、也可不戴口罩。
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以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹调、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门（）？
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清洗、消毒、灭菌操作的过程记录包括哪些？（)
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操作人员接触生食品后必须清洗消毒双手才能接触凉菜、但接触半成品后无需清洗消毒双手就可以接触凉菜。()
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游泳场所应建立自身检查制度，对场所卫生状况、从业人员个人卫生、操作卫生、日常清洗消毒等工作进行（），并做好清洗消毒的记录。
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专间应为独立隔间，内应设有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施，专间内温度应不高于（）。
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员工带有哪些症状时不能操作食品、清洗消毒工器具（）
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中午闭餐后，凉档伙伴将砧板和刀具在凉档清洗池内清洗后，放入消毒池消毒5分钟，然后在不接触水池表面的情况下，在清洗池内冲洗后，挂到工具墙上；马斗、原料盒、不锈钢盘拿到洗碗间过洗碗机，关于该员工的操作，以下描述正确的是（）
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下列关于专间环境设计要求正确的说法是（）
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（）应当设立单独的清洗消毒间，专间专用。
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提供公用饮具的沐浴场所应设置专用的饮具清洗消毒间，专间内应有上下水，设有（）以上标记明显的水池。
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关于餐饮服务专间设施要求，表述正确的为（)。
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备餐操作人员应清洗手部，但可不消毒（）
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