碳酸氢钠又称（），属于碱性膨松剂
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碳酸氢铵（NH4HCO3 ）是一种常用食品膨松剂，这是因为碳酸氢铵受热后会产生（）。 A、； B、； C、； D、
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下列属于化学膨松剂的是（）
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在食品加工中运用较广的化学膨松剂是（）、碳酸氢氨、发酵粉等
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碳酸氢氨又称（），属于碱性膨松剂
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发酵粉又称（），属于碱性膨松剂
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