牛乳中的乳糖含量平均为（）。
相似题目
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牛乳中含量最多的双糖是乳糖，它是由两个单糖分子（）和（）通过-1，4-糖苷键连接而成。
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牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。
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测定牛乳中乳糖含量时，费林试剂必须控制在（）内沸腾。
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与常乳相比，初乳中的乳糖含量（）。
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罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。
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牛乳中的乳糖有利于婴儿肠道中（）。
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乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类化合物，在正常牛乳中的含量是（）
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某些成年人，喝牛乳后，会产生腹胀、腹泻等症状，其主要原因是体内的乳糖酶活性很低，无法消化牛乳中的乳糖。
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牛乳中的气体含量最多的是（）。
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热滴定法测定牛乳中乳糖和蔗糖含量时，用（）的颜色指示滴定终点。
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牛乳中的蛋白质含量为（），其中酪蛋白为（）。
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人乳中的乳糖含量约（）高于牛乳
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测定牛乳中的乳糖含量的方法有热滴定法和旋光法。
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罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。
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牛乳中的乳脂肪和乳糖吸收外界异味能力最强的温度是（）。
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测定牛乳中乳糖含量时，费林氏液必须控制在（）内沸腾。
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测定牛乳中乳糖含量时，会干扰测定的离子是（）。
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盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时，离心机转速为（）转/分钟。
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母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量。( )
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乳脂肪是指采用哥特里 – 罗兹法测得的脂质，在牛乳中的含量平均为 ( )
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牛乳中的乳脂肪和乳糖吸收外界异味能力最强的温度为（）。
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母乳是婴儿（） A 、母乳中蛋白总量较少,但以乳清蛋白多,且以α2-乳清蛋白为主。 B 、母乳中含有抗感染的SIgA、乳铁蛋白及溶菌酶。 C 、母乳中乳糖含量多于牛乳,且以乙型乳糖为主。 D 、母乳中脂肪以饱和脂肪酸和必需脂肪酸为多,有利于吸收。 E 、以上都不对
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人乳中乳糖的含量比牛乳低。（）此题为判断题(对，错)。
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将牛乳中的乳糖转变成有机酸，利用的发酵是（)。
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