下列油脂中含多不饱和脂肪酸较多的是（）
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老年人应尽量选用含不饱和脂肪酸较多的植物油。（）
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以下食物中含不饱和脂肪酸最多的是（）。
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下列食物中含维生素C量较多的是（）
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下列食品中含草酸较多的是（）。
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植物油脂呈液态的原因是油脂中含饱和性脂肪酸多。
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鱼贝类中含有较多的n-3系多不饱和脂肪酸，DHA便是其中之一，其全称是：（）。
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下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（）
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下列含饱和脂肪酸最多的油脂是（）
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含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
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下列油脂中不饱和脂肪酸含量最多的是（）
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膳食中最常见的多不饱合脂肪酸是亚油酸，过多的摄入会增加血浆（）浓度，产生较多的自由基。
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在奶油的成分中，有（）左右的乳脂肪，（）左右的水分，由于奶油含有较多的饱和脂肪酸甘油脂，使它具有一定的硬度，这样就使奶油具有良好的可塑性。
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反刍家畜采食了不饱和脂肪酸较多的饲料后，会形成软脂，影响屠体品质。
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含饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
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以下油脂中多不饱和脂肪酸含量最高的是（ ）
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多不饱和脂肪酸含量较多的食品是( )。
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下列说法中，正确的是 [ ]油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物 B．油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成下列说法中，正确的是 [ ]油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物 B．油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成的酯 C．油脂都含有不饱和键，都能发生氢化反应 D．油脂难溶于水而易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂
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油脂中含较多的杂质，不仅会严重影响油脂的品质，而且还会严重影响油脂的储藏稳定性。此题为判断题(对，错)。
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以下油脂中，油脂的多不饱和脂肪酸含量最高的是
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下列RNA中含稀有碱基较多的是：( )
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下列食品中含不饱和脂肪比例最高的是（）
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9、下列指标中可以用来判断油脂中脂肪酸不饱和程度的是
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5、下列含不饱和脂肪酸最多的是（）
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下列脂肪中含饱和脂肪酸较多的是（)。