下列蛋白质变性现象中不属于物理变性的是()
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下列那一个过程不属于蛋白质的变性()
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下列属于蛋白质变性的过程是()
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冷冻鱼糜加工中,属于蛋白质变性抑制剂的是()。
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加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是()
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下列有关蛋白质变性的叙述,错误的是
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下列有关蛋白质变性的叙述,错误的是()
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最常见的变性作用是蛋白质的加热凝固现象,被称为()。
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以下属于影响蛋白质变性的物理因素是()
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下列对蛋白质变性的描述中正确的是()
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电光性眼炎或雪盲是由于电焊、高原、雪地及水面反光造成的眼部紫外线损伤。紫外线对组织有光化学作用,使蛋白质凝固变性,角膜上皮坏死脱落。下列不属于眼部紫外线损伤治疗方案的是()。
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物理消毒灭菌法是利用_____________或_____________等物理作用,使微生物的蛋白质及酶变性凝固。
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下列描述适合蛋白质变性的是()
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蛋白质变性中不受影响的是()。
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食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化彻底变性,形成多孔结构,不会发生老化现象,从而提高了蛋白质的消化率和利用率
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以下属于蛋白质可逆变性的是()。
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不属于蛋白质变性所引起的()
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34.蛋白质变性会出现下列哪种现象
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下列淀粉中不属于变性淀粉的有()
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卵清蛋白溶液中加入0.1 mol,/LNaOH呈碱性并煮沸后立即冷却,将出现下列何现象?()A.变性沉淀B.变性
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核酸和蛋白质一样有变性现象,其变性实质是()。
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蛋白质变性过程中,往往会发生()、()、()和生物化学性质的改变等现象。
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下列利用蛋白质变性原理的是()
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98、下列蛋白质的变化属于可逆变性的是
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