烹饪加工的主要对象是（）。
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烹饪加工中的最佳解冻状态是（）。
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数控铣削加工的主要对象是什么？
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中国烹饪的主要技术环节包括烹饪原料的选择、原料的初步加工处理、原料的切割与配份、原料的预热处理与型胚处理、（）及装盘。
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烹饪加工中运用的食盐形式是（）。
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工业烹饪是水产品加工的前处理过程，包括（）。
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能够通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的原材料是（）。
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烹饪场所是热加工处理的操作场所。（）
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初步加工技术是配菜、烹调等烹饪工艺流程中的一个非常重要的基础环节。
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在烹饪加工过程中需要使用甜面酱的菜肴是（）。
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加工中心的主要加工对象是什么？
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适宜加工成烹饪用切割枕器的木材种类是橡木、榉本（）。
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烹饪是人类为了满足生理需求和（）需求，把可食原料加工成食品的活动。
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从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、（）工艺。
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横纹肌又称为（），是烹饪加工的主要对象。
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原料切割成形是指（）对烹饪原料进行切割的加工。
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冲压加工对象：（）和（）的板材加工依据；加工设备：主要是（）、加工工艺装备：（）。
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烹饪卫生质量是指烹饪原料经过烹调加工，制成供人类食用的食物时所达到的（）和卫生要求的程度
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【简答题】数控铣削加工的主要对象是什么？
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烹饪的基本工艺流程中，精加工工序涉及的岗位是砧板。
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烹饪美学的具体研究对象是⑴（);⑵烹饪制作的环境美及饮食氛围美;⑶烹饪文化中的食趣美。
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烹饪原料初步加工的目的是保证菜肴所含的（)成分不受损失。
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烹饪原料加工技术，是整个烹调技术的重要组成部分，在菜肴的制作过程中占极其重要的地位，起着举足轻重的作业，主要表现在（）。
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能通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的原料是（）。
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烹饪是人类为了满足生理需要，而进行的食品加工活动。