工业烹饪是水产品加工的前处理过程，包括（）。
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（）是基于下列二个理念构成的制造系统。：1.企业的各个生产环节是不可分割的，需要统一安排与组织；2.产品制造过程实质上是信息采集、传递和加工处理的过程。
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中国烹饪的主要技术环节包括烹饪原料的选择、原料的初步加工处理、原料的切割与配份、原料的预热处理与型胚处理、（）及装盘。
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工业企业产品的生产过程一般包括()
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动物的肾脏（腰子）在烹饪加工中，应注意去除有臊味的（），再选择适合的刀工进行处理。
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随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了（），也保证了厨房的卫生。
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《饲料和饲料添加剂管理条例》所称饲料，是指经工业化加工、制作的供动物食用的产品，包括（）。
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工业产品加工成型后，一般都需要对基本材料进行表面处理，其目的是什么？（）
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水对原料的初步熟处理又称焯水，就是把经过初步加工的烹饪原料放在水锅加热，使其达到一定成熟度的过程。
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烹饪场所是热加工处理的操作场所。（）
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随着食品加工业的发展，（）、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了厨房的卫生。
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产品制造过程的基本环节是（）。它一般包括加工、检验、搬运、停留四个环节。
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在烹饪加工过程中需要使用甜面酱的菜肴是（）。
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随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了（）。
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工业品生产加工型村集体经济组织的生产过程是将原材料通过机器设备及人工加工后，成为可出售的产品。
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烹饪原料在经过粗加工、精加工等刀工处理和配菜之后到正式烹制前，一般还需要进行一些工艺加工，这些工艺加工称为（）。
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从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、（）工艺。
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刀工处理是烹饪原料初加工的重要组成部分，原料经刀工处理后，其几何形状的大小对成品菜肴的质量有很大影响。
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菜点都须经过一定的工艺过程才能加工出来，虽然烹饪化学、营养卫生学、烹饪原料学、烹饪美学等提供了一般的科学原理和原则，但如何去实现，还要靠具体的刀工技术来完成。
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《斯特拉斯堡公约》所指的产品是所有动产，包括天然动产和工业动产，加工过的，但不包括未加工的。
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石油炼制工业是把采集到地面的石油进行加工，取得各种石油产品的过程，石油的主要产品包括（）。
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烹饪原料经过刀工处理、配菜后、在正式烹制前的加工工艺称为初步熟处理（）
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化学工业的危险性实质在于：一是所处理的化学物质本身具有潜在的危险性，而处理过程又使这些潜在的危险性处于实际危害的条件下；二是加工条件具有复杂性
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烹饪原料加工技术，是整个烹调技术的重要组成部分，在菜肴的制作过程中占极其重要的地位，起着举足轻重的作业，主要表现在（）。
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在烹饪加工过程中需要使用甜面酱的菜肴为（）。
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