牛肋条肉又称（)、牛脯，位于胸肉后上方。
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牛肋条肉的特点是（），结缔组织丰富，属三级牛肉。
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牛黄瓜肉又称白板、瓜条肉，与底板和仔盖相连，属一级牛肉。
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“培根”的原意是其原意是烟熏肋条肉或腌熏背脊肉，其英文单词是（），Salsus，Sausage，和milk。
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猪夹心肉，位于（）的前部两侧上方。
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猪肋条肉由（）和（）构成。又称作（）或（），适用于（）、（）等烹调方法。
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牛米龙肉位于底板肉的下方，属一级牛肉。
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牛米龙肉又称股肉，肌肉块大，属二级牛肉。
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牛上脑肉又称上肩，位于脊背的前部，肉质肥嫩，为一级牛肉。
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牛脖头肉又称颈肉，位于颈椎部位，质量差属三级牛肉。
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羊肋条肉肥瘦夹层，肥肉筋膜较多，肉质（），属二级有羊肉。
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牛胸肉又称胸口肉，位于牛的前腿中间，属二级牛肉。
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牛胸肉的特点是肉质坚实，肥瘦（），属二级牛肉。
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牛黄瓜肉位于牛尾根部。
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西门达尔牛原产于（），体色为（）。因产奶和产肉性能都较强，故又称兼用型牛。
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猪上脑肉位于（）的上方，颈骨的处部，通脊的前部
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位于牛颈脖上方、肉质较嫩、瘦肉中分布着较多肌间脂肪的是（）。
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牛胸肉肉质坚实，肥瘦相间，属一级牛肉。
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羊肋条肉肥瘦夹层，筋膜较多，属一级羊肉。
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在制作清炖蟹粉狮子头时，净猪肋条肉的比例为瘦七成、肥三成。
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猪肋条肉是斩去大排，割去奶脯，全部夹层肌肉并的部分
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牛前腿肉位于__（）
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牛前腿肉位于上脑的下部、前健子肉上部，属三级牛肉（）
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牛脯又称牛腩肉，最适合长时间加热的烹调方法，如烧、炖等。你认为这一说法：（）
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15、牛榔头肉为股二头肌的组成部分之一，位于腰椎和尾椎之间、脊椎骨的两侧。