宴会厅布局设计

相似题目

• 简述宴会场景设计的基本要求。

  查看最佳答案

• 宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，使宴会整体达到预想的效果。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 中式宴会菜品设计能否形成独特风格，应做到（）。

  A . A、要抓好主菜设计 B . B、要突出地方风味 C . C、要善于变化菜品 D . D、要不断改革创新

  查看最佳答案

• 中餐宴会场景设计的原则（）。

  A . 突出主题 B . 宾客满意 C . 安全畅通 D . 和谐美观

  查看最佳答案

• 一般大型宴会可选用款式简单、折叠精致、造型美观、花样各异的餐巾花型，形成既多样又协调的布局。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 国宴或政府机构举办的西餐宴会厅环境的设计时，红色横幅标语言应采用（）的方式。

  A . 主办国语言在下，邀请国语言在上 B . 主办国语言在上，邀请国语言在下 C . 主办国语言在左，邀请国语言在右 D . 主办国语言在右，邀请国语言在左

  查看最佳答案

• 宴会厅、多功能厅的设计应关注（）。

  A . 配有贵宾休息室和衣帽间，贵宾休息室的“专用通道”可与公共区域交叉 B . 配有专门的其他 C . 不必提供杯具清理 D . 出入门，可使用推拉门、卷帘门

  查看最佳答案

• 宴会厅在布局时要作到：（）

  A . A、突出宴会主题 B . B、先左后右的原则 C . C、方便客人就餐 D . D、便于服务员服务

  查看最佳答案

• 宴会厅通常需要合理的布局设计，中餐宴会台型布局的原则是（）。

  A . 中心第一，先右后左，高近低远 B . 中心第一，先左后右，高近低远 C . 中心第一，先右后左，高远低近 D . 中心第一，先左后右，高远低近

  查看最佳答案

• 布置宴会厅时，要根据（）、桌数，调整宴会厅的布局。

  A . A、宴会的性质 B . B、客人的习惯要求 C . C、领导的意图 D . D、用餐档次

  查看最佳答案

• 宴会的台面布局要对称和谐、美观大方、既方便宾客就餐，又利于服务操作。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 中餐宴会的设计步骤要重点突出宴会的（）。

  A . 喜庆气氛 B . 主题 C . 档次 D . 环境

  查看最佳答案

• 冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求，根据宴会的（）、规格和标准制定相适应的菜品。

  A . A、条件 B . B、性质 C . C、作用 D . D、特点

  查看最佳答案

• 中餐宴会台形布局“中心第一”是指布局时要突出主桌。（）

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 西餐宴会的台型，可用西餐长台拼接成各种布局图，常见的台型布局图是（ ）。

  查看最佳答案

• 中餐宴会台型布局原则先左后右，是指按照国际惯例，相对于主桌来说，左席的地位大于右席。

  查看最佳答案

• 西餐宴会的台型，可用西餐长台拼接成各种布局图，常见的台型布局图是（ ）。

  查看最佳答案

• 中餐宴会餐桌的设计布局，应该根据一定的要点来进行，以下选项正确的是（ ）。

  查看最佳答案

• 宴会厅、包间设计及图纸绘制 绘制平面布置图1张、顶面图1张，主要立面图2-5张。 效果图2张。

  查看最佳答案

• 中餐宴会厅在台形布局时，主桌放在上手中心，以突出其设备和装饰（）

  是 否

  查看最佳答案

• 宴会设计包括确定宴会主题、设计宴会（)、宴会环境、宴会台面和宴会服务等内容。

  查看最佳答案

• 关于中餐宴会台形布局的叙述,正确的是（）

  A．中心第一是指布局时要突出主人 B．先右后左是国际惯例,即主宾右席的地位高于主宾左席的地位 C．主桌或主宾区一般依照服务区域的划分酌情设立工作台 D．致辞用的讲台通常放在主桌的左侧位置

  查看最佳答案

• 宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的宴会，以为基础，确定菜点分类和可选择的品种和数量。

  A．员工人均销售 B．人均消费标准 C．宴会价格 D．宴会档次

  查看最佳答案

• 4、宴会开始前按照宴会场景设计要求布置场地，在酒店前厅和宴会厅门口放置指示牌。

  查看最佳答案