在视网膜感光体中，多不饱和脂肪酸含量丰富的是（）。

相似题目

• 下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。

  A . 三文鱼 B . 谷物 C . 猪肉 D . 菠菜 E . 苹果

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• 下列油脂中不饱和脂肪酸含量最多的是（）

  A . 鱼油 B . 棕榈油 C . 椰油 D . 可可油

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• 食用油中单不饱和脂肪酸油酸含量最高的是（）。

  A .  豆油 B .  玉米油 C .  橄榄油 D .  茶油

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• 对大多数人来说，食用过多的饱和脂肪酸会增多血液中（）的含量，它是冠心病的主要危险因子之一。

  A . 胆固醇 B . 糖 C . 脂 D . 蛋白

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• 在视网膜感光体中，多不饱和脂肪酸含量丰富的是（）。

  A . 十八碳二烯酸 B . 十八碳三烯酸 C . 二十碳五烯酸 D . 二十二碳五烯酸 E . 二十二碳六烯酸

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• （）是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸。

  A . DHA B . AA C . VA D . VD

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• 多不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白含量，但不降低高密度脂蛋白含量。

  A . 正确 B . 错误

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• 构成畜禽的脂肪多为甘油三酯，组成脂肪的脂肪酸如果饱和脂肪酸的含量越多，则脂肪的熔点和凝固点就越高，脂肪也就越坚硬。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 体中黏粒含量多，砂粒少，粒间孔隙小，又重土之称的是（）。

  A . 砂土 B . 壤土 C . 黏土

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• 肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的是（  ）。

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• 以下油脂中多不饱和脂肪酸含量最高的是（    ）

  A、猪油 B、黄油 C、椰子油 D、葵花子油

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• 多不饱和脂肪酸含量较多的食品是(     )。

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• 下列哪种加工方式会大量破坏鱼体内的n-3不饱和脂肪酸，显著降低鱼体中EPA和DHA的含量。（）

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• 下列中，单不饱和脂肪酸含量较高的是

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• 下列哪种加工方式会大量破坏鱼体内的n-3不饱和脂肪酸，显著降低鱼体中EPA和DHA的含量？（）

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• 下列食用油单位重量不饱和脂肪酸含量最高的是（）

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• 以下油脂中多不饱和脂肪酸含量最高的是（ ）

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• 构成畜禽的脂肪多为甘油三酯，组成脂肪的脂肪酸如果饱和脂肪酸的含量越多，则脂肪的熔点和凝固点就越高，脂肪也就越坚硬。

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• 豆类含有丰富的油脂，其中不饱和脂肪酸占（）以上，人体所必需的亚油酸平均含量达50.8%

  A．65% B．70% C．75% D．80%

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• 以下油脂中，油脂的多不饱和脂肪酸含量最高的是

  A、猪油 B、牛油 C、椰子油 D、豆油 E、鸡油

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• 构成畜禽的脂肪多为甘油三酯，组成脂肪的脂肪酸如果饱和脂肪酸的含量越多，则脂肪的熔点和凝固点就越高，脂肪也就越坚硬。【 】

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• 动物脂中含量较多饱和脂肪酸（）

  是 否

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• 葵花籽内脂肪含量确实挺高，但传言中提到的不饱和脂肪酸并不会伤肝。以往科学家确实进行过实验，实验结果仅仅说明富含不饱和脂肪酸的油（葵花籽油）不适合煎炸。如果不连续煎炸食物，生成的有害物质其实并没有那么多。对此，下列说法正确的是（）

  A．葵花籽由于脂肪含量高，所以会伤肝 B．连续煎炸葵花籽油会生成很多有害物质 C．葵花籽里面的脂肪是饱和脂肪酸 D．只要用葵花籽油煎炸就会生成大量有害物质

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