我国现在流行的检验啤酒泡沫性能的简便方法是：将啤酒于20℃水浴中恒温，于20℃室温倒杯，满杯后目测记录泡沫消失的时间，通常泡沫持续（）min以上较好，此时间称为“泡持性”。
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瓶装啤酒开启以后，泡沫和酒液迅速涌出，这种现象称为（），是啤酒的一种缺陷
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啤酒的泡沫性能有多方面的表现，主要包括：（）、泡沫洁白细腻、（）、泡沫边缘挂杯。
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现今世界许多国家已经正式把啤酒的感官品评作为产品质量检验或评比的科学检查方法之一。
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啤酒泡特性的测定是将原瓶啤酒置于15℃水浴中保持至等温后启盖．立刻从距离玻璃杯口约（）处注入杯中，记录从泡沫初始至消失的时间。
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啤酒的饮用温度最佳为（）℃。啤酒斟入杯中泡沫厚度约为（）CM为标准。
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啤酒机在最初使用时泡沫（）是正常现象。
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啤酒感官评定中由视觉判断啤酒的外观，泡沫、（）及透明度。
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对于纯生啤酒泡沫问题，以下说法中（）是错误的。
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小麦（小麦芽）用作啤酒生产辅料，主要优点在于（）含量高，制成的啤酒泡沫好。
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（）是啤酒在品评过程中使用的评价方法，包括起泡性能、泡沫外观以及挂杯性能等，是一项重要的指标。
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霜霉病在世界各地普遍发生，是一种流行性很强的（）病害。我国啤酒花产区都有发生。当球花严重度近3级时，已无实用价值将被弃收。
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为了增加啤酒的泡沫性能，可在啤酒中添加（），如蛋白质水解物、某些金属盐（如铁盐）、琼脂藻朊酸、阿拉伯胶等。
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酿造啤酒时加入部分小麦麦芽，能够提高啤酒的醇厚性和泡沫性能；但所制啤酒的稳定性可能稍差。
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某超市l瓶啤酒的价格是3元，退还5个啤酒瓶可以换1瓶啤酒。小明现在要买24瓶啤酒，则他最多可以喝多少瓶啤酒?（ ）
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我国青岛啤酒在香港采用“一个啤酒瓶盖换取1港元现金”的兑换方法，使青岛啤酒在香港销量大增，这种促销手段属（）
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在确定啤酒的味道和泡沫时，起关键作用的生产原料是（）。
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蛋白质是影响泡沫的主要物质，一定量的高中分子量（）蛋白质是啤酒产生泡沫的基础。
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啤酒包装过程中应尽量避免与空气接触，防止氧化作用。同时也要尽量减少酒中（）的损失，以保证啤酒口味和泡沫性能。
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我国啤酒市场竞争非常激烈，很多因素都构成了进入啤酒酿造产业的壁垒。假设你领导的企业也想进入该产业，请问下列哪一种方法最容易使你的企业进入啤酒市场（）
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泡沫式啤酒独有的特点，也是鉴定啤酒外观质量的指标之一。泡沫的形成和持续时间，与哪些因素有关？
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（）较稳定，不会被日光催化断裂生成所谓的“日光臭”物质，这种啤酒可灌装于无色玻璃瓶中，并能增加泡沫。
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啤酒含有（）和（），使啤酒具有洁白、细腻而持久的泡沫。
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将易拉盖设计应用于啤酒瓶盖可能会存在()的问题。
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我国啤酒标准GB4927-91将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒，是按啤酒的（)进行分类的。
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